Esta crema que les presento hoy es perfecta para los amantes del café. Me sorprendió que con tan solo café, azúcar, y agua se pudiera conseguir una crema con una textura tan esponjosa. Esta crema se puede usar para cubrir tortas o simplemente disfrutar como un postre.
Ingredientes:
1 taza de café soluble normal (yo utilicé descafeinado que era el que tenía en casa) 2 taza y media de azúcar 1 taza y media de agua (a temperatura ambiente)
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Preparación:
Vertemos todos los ingredientes en un bol
Mezclamos con una varillas eléctricas durante unos 10 min aprox (si ves que aun no tiene la consistencia deseada seguir batiendo por unos 5 min mas, hasta que consigamos una consistencia firme y espumosa parecida a la nata montada.
Cuando llega a ese punto a la batidora ya le cuesta un poco más y habrá triplicado su tamaño. Y ya esta lista para usar o guardar en la nevera.
Se puede conservar en la nevera durante dos o tres días. El segundo día se forma un poco de líquido en el fondo del recipiente, se bate de nuevo y ya está resuelto. Si deseas puedes decorar con virutas de chocolate
Como ves es facilísima, así que por probar lo único que puedes perder son unos minutos y una pizca de café y azúcar.
muchas gracias…
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