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CHAMPIÑONES RELLENOS ” By Víctor Muñoz ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

Inserito da receitas, il 05 de setembro de 2014 in Recetas

Modalità di preparazione

Hoy te presentamos con Víctor Muñoz los mejores Champiñones rellenos del mundo, que jamás hayas visto en tu vida, Fácil de hacer.

Os enseño como hacer unos deliciosos Champiñones rellenos, receta sencilla, facil y de muy buen resultado.

Ingredientes:

Champiñones (8 grandes)
Cebolleta (1)
Ajo (1)
Bacon cortado muy fino (4 lonchas)
Ron añejo (1 chupito)
Mantequilla (1 cucharadita)
Nata para montar -crema- (80 ml)
Queso de oveja curado, manchego por ejemplo (50 gr)
Aceite de oliva (1 cucharada sopera)
Pimienta negra
Perejil fresco
Sal

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Preparación:

Limpia los champiñones, retira los píes y pícalos en trocitos muy pequeños. Pica también la cebolleta, el ajo y el perejil en trocitos muy pequeños. Pica el bacon en trocitos pequeños.
En una sartén por una cucharadita de mantequilla y otra de aceite de oliva y sofríe la cebolleta, el ajo y los píes de los champiñones. Tapa 5 minutos.
En otra sartén (que se pueda meter en el horno) pon unas gotas de aceite y los champiñones. Tapa 2 minutos. Dales la vuelta, tapa y hazlos otros 2 minutos. Incorpora el ron añejo y tapa un minuto más. Retíralos del fuego.
Añade la nata al refrito de relleno y parte del perejil picado. Ya con el fuego apagado ralla sobre él un poco de queso y mézclalo todo.
Rellena los champiñones y gratínalos 5 minutos.
Decora con un poco de perejil picado y sirve.

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