Cómo Hacer MAÍZ CREMOSO Al Horno, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

Modalità di preparazione

Preparación

1. Comenzamos preparando la crema de maíz.
2. Escurrimos muy bien el maíz en un colador y lo aclaramos con agua fría.
3. Secamos bien, en una sartén honda con un par de cucharadas de mantequilla, salteamos el maíz unos minutos hasta que esté tierno y tome un color más intenso.
4. Salpimentamos y añadimos la leche evaporada.
5. Cocinamos durante unos minutos hasta que reduzca la leche.
6. Mezclamos una cucharadita de Maizena en un poco de agua y la vertemos a la sartén.
7. Dejamos de nuevo espesar.
8. Podemos dejar esta crema tal cual o pasarla por el chino.
9. Escurrimos la otra lata de maíz y reservamos.
10. Batimos ligeramente los huevos en un bol grande y les añadimos el maíz escurrido, la crema preparada anteriormente, la leche evaporada, la mantequilla derretida, la cebolla bien picadita, sal y pimienta al gusto.
11. Machacamos los crakers groseramente y los mezclamos con el queso.
12. Incorporamos ambos ingredientes al preparado de maíz anterior, colocamos esta mezcla en un molde para hornear engrasado con mantequilla.
13. Cocinamos  en horno precalentado a unos 180 grados durante casi 1 hora o hasta que cuaje y la superficie adquiera un bonito color dorado.

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fuente: KitcheGypsies