Después de que mi suegra me preparó este PAN de leche en polvo con Nutella, me casé con su hija!

Modalità di preparazione

Pan de leche en polvo con Nutella de la Suegra!!!

INGREDIENTES
Masa
• 1 taza de agua (240 ml)
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de levadura biológica seca (10g o 30g de levadura biológica fresca)
• 75g de mantequilla sin sal
• 1 yema
• 6 cucharadas de leche en polvo
• 2/3 taza de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• Cerca de 600 g de harina de trigo (agregar poco a poco hasta que la masa gane consistencia y desgén de las manos)
• 1 yema batida con 1 cucharada de aceite para pincelar los panes
• Azúcar para espolvorear
• Nutella para rellenar

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PREPARACIÓN
En un envase coloque el agua y la leche, el azúcar y la levadura (es importante que la leche no pase de 40ºC, pues por encima de esta temperatura él mata la levadura y asi su pan no crece).
Mezclar bien y dejar reposar durante unos 15 minutos o hasta que empiece a burbujear y crecer levemente (este proceso te da la certeza de que la levadura está activa y tu pan crecerá).
A continuación, transfiera la levadura activa a un envase más grande y agregar el resto del azúcar, la leche en polvo y la yema y mezcle sólo para disolver todo.
Continuación, coloque la mantequilla, parte de la harina de trigo y la sal y vaya mezclando y agregar harina hasta obtener una textura que le permita soplar con las manos.
Transfiera la masa a una superficie limpia y lisa, espolvoreada con harina  5 a 10 minutos o hasta que la masa quede bien elástica.
Cuando llegue al punto, devuelva al envase y deje la masa descansar en un lugar cerrado por cerca de una hora o hasta que dobla de volumen.
Después de este tiempo, divida la masa de acuerdo con el número de panecillos que quiere hacer y abra formando discos.
Rellena con Nutella y cierra bien.
Distribuir en una forma untada y enharinada y dejar reposar por 1 hora más para crecer de nuevo.
Pincele con una yema batida con el aceite, espolvoree con azúcar y ase en horno a 180ºC durante unos 35 minutos o hasta que su pan esté dorado y agujereando con un palito él salga limpio (no olvide precalentar el horno por lo menos 15 minuto).
Después de listo, espolvorear con más leche en polvo, esperar enfriar y servir.

muchas gracias…