Nada de complicaciones, todos podemos hacer el mejor Mousse de Chocolate del mundo…

Preparación

Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.

Separar las claras de las yemas.

A baño María, fundir el chocolate con la mantequilla, la leche y el azúcar glas.

Una vez que se ha fundido todo, retirar del baño María e incorporar las yemas.

Mezclar todo muy bien.

Batir las claras con la pizca de sal a punto de nieve.

Utilizando una espátula, incorporar las claras batidas a la mezcla anterior, poco a poco, con movimientos envolventes.

Verter la mousse dentro de los moldes.

Cubrir con papel de aluminio y refrigerarlas durante un mínimo de 10 horas, si es de un día para otro mejor.

Muchas Gracias…

fuente: micocinaperfecta