Panettone tradicional, Pan de Pascua o Pan dulce Recetas de Navidad By Quiero Cupcakes! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Modalità di preparazione

En ésta ocasión Quiero Cupcakes comparte con nosotros …

Cómo Hacer Panettone tradicional, Pan de Pascua o Pan dulce Recetas de Navidad

Riquísimo y esponjoso panettone al estilo tradicional. Podéis hacerlo el día de antes y guardarlo a temperatura ambiente en un bolsa plástica o envuelto en papel film para que se mantenga jugoso hasta el día siguiente. Para el relleno yo he utilizado pasas y chispas de chocolate. Pero si queréis, lo podéis hacer sólo con las chispas de chocolate, con fruta confitada o incluso con frutos secos …

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INGREDIENTES (Panettone de 1 kilo)

PREFERMENTO

100ml Leche

5g Levadura fresca (se puede sustituir por 2g de levadura seca)

1 Cdta Agua de azahar (orange blossom water)

150g Harina de fuerza (OJO no se puede hacer con harina floja de repostería)

 MASA FINAL

2 Cdas Ron (brandy o cognac)

100g Pasas

40ml Leche

10g Levadura fresca (se puede sustituir por 4g de levadura seca)

2 Huevos L

1 Cdta Extracto de vainilla

1 Cdta Agua de Azahar (orange blossom water)

Ralladura de naranja

300g Harina de fuerza

120g Azúcar

Pizca de sal

120g Mantequilla

50g Chispas de chocolate

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muchas gracias…

fuente: Quiero Cupcakes!