Ají molido – Ricette Sovrani https://recetasgratis.com.br Il Potere Delle Ricette By Recetas Soberanas Mon, 04 Dec 2017 15:20:01 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.4 Receta de lengua a la vinagreta, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN … https://recetasgratis.com.br/receta-de-lengua-a-la-vinagreta-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/ https://recetasgratis.com.br/receta-de-lengua-a-la-vinagreta-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/#respond Fri, 05 Sep 2014 22:21:06 +0000 http://www.queroreceitasoberana.com.br/?p=2571
Lengua a la vinagreta

Preparar lengua a la vinagreta es algo muy fácil, no hay mucha complicación y aparte es algo muy rico para cocinar. La pueden tener preparada para cuando vienen amigos y ofrecerla como entrada o comerlo en sandwich. Les compartimos la receta.

Ingredientes:

  • 1 lengua de vaca
  • 1 cebolla de verdeo
  • 4 hojas de laurel
  • Ají molido
  • Romero

Para la vinagreta:

  • 4 cdas de perejil picado
  • 3 dientes de ajo picado
  • ½ taza de aceite
  • ¾ taza de vinagre de alcohol
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Ají molido c/n

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Preparación:

Hervimos la lengua en abundante agua, sal y algunas hierbas durante dos horas aproximadamente (el tiempo va a depender del tamaño). Pinchamos para ver si está tierna y cuando lo esté, sacamos y dejamos entibiar. A continuación, la pelamos, es decir, le sacamos toda la piel dura que la rodea (sale con mucha facilidad).

Luego, cortamos la lengua hervida en fetas finas y en un recipiente, preferentemente de vidrio, vamos intercalando lengua, ajo y perejil, hasta terminar (ver en la foto). Salpimentamos, agregamos el aceite, el vinagre y espolvoreamos con ají molido.

Movemos el recipiente en círculos para que se una todo. Llevamos a heladera, en lo posible tapada y dejamos macerar un día antes de consumir.

muchas gracias…

fuente: razafolklorica.com]]> https://recetasgratis.com.br/receta-de-lengua-a-la-vinagreta-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/feed/ 0 Escabeche de pollo, la receta! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN … https://recetasgratis.com.br/escabeche-de-pollo-la-receta-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/ https://recetasgratis.com.br/escabeche-de-pollo-la-receta-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/#respond Fri, 05 Sep 2014 15:12:04 +0000 http://www.queroreceitasoberana.com.br/?p=3087 Escabeche de pollo, algo riquísimo para preparar y disfrutar en cualquier momento. Como pueden ver en la foto, se lo puede acompañar con un buen pan casero. Les dejo la receta…

INGREDIENTES

  • Pollo 750 g
  • Aceite 300 cc
  • Vinagre 600 cc
  • Vino 100 cc
  • Zanahoria 500 g
  • Cebolla 500 g
  • Puerro 250 g
  • Sal fina 2 cdas
  • Ají molido 1 cda
  • Orégano 1 cda
  • Pimienta negra 1 cda
  • Laurel 5 hojas
  • Ajo 2 dientes

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Preparación

Cortar el pollo en cubos de 2 cm.
Colocar el aceite, el vinagre y el vino en una olla al fuego. Cuando rompa hervor, colocar la zanahoria en rodajas, la cebolla en aros y los puerros en ruadas pequeñas.
Agregar el pollo y cocinar hasta que desaparezca el color rosado, entre 10 y 15 minutos.
Filtrar.
Envasar en frascos esterilizados, en caliente, con los condimentos. Cubrir con el líquido de cocción aún caliente.

Espero que les haya sido útil, esta receta de escabeche de pollo para compartir con la familia!

muchas gracias…]]> https://recetasgratis.com.br/escabeche-de-pollo-la-receta-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/feed/ 0