Como hacer rosca de pascuas, MUY FACIL, deliciosa !!!Con crema pastelera!!!

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:06:48 +0000

Rosca de pascuas receta fácil y deliciosa

Ingredientes para el fermento:

Leche:120 ml

Harina:120 gr

Levadura fresca: 30gr

Miel: 2 cucharadas

Ingredientes para la masa:

Harina: 400 gr

Leche: 60 ml

Azúcar: 100 gr

Huevos: 2

Mantequilla: 80 gr

Vainilla esencia: 1 cucharada

Azahar esencia: 1 cucharada

Limón: 1 ( ralladura )

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Preparación

Colocar en un bowl todos los ingredientes del fermento, mezclar y tapar por unos minutos hasta que crezca de forma esponjosa.

En otro bowl, colocar todos los ingredientes de la masa, excepto la mantequilla, mezclar e incorporar el fermento, mezclar, luego amasar hasta formar una masa, estirar agregar la mantequilla semi derretida, y amasar, puede estar muy pegajoso, pero amasaremos hasta formar un bollo, tapar y dejar 30 minutos que leve.

Cortar el bollo a la mitad, ya que con estas cantidades pueden hacerse dos roscas, amasaremos cada una formando un bollo, haremos un hueco central, colocaremos en una fuente para horno con papel anti-adherente, taparemos durante otros 30 minutos hasta que leve, pintaremos con huevo, colocaremos por encima la clásica crema pastelera, frutos abrillantados o cerezas al marrasquino, y lo llevaremos a un horno precalentado a 180ª durante aproximadamente 25/30 minutos..

Una vez fuera del horno pintaremos con un almíbar liviano y rociaremos con azúcar grana.

Dejaremos enfriar y listo!!! ya podemos compartir las pascuas con una deliciosa rosca!!

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VÍDEO

muchas gracias…

fuente: miel house

¡No te pierdas esta VERSIÓN LIGERA Pastel libanés de naranja {Lebanese orange cake}, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 02:36:47 +0000

Hoy hacemos Pastel libanés de naranja {Lebanese orange cake}!!!

No lleva nada de harina de trigo, sino almendra molida, lo que lo hace espectacularmente rico y con una textura perfecta.

Ingredientes (molde 18 cm.):

4 huevos (L)
450 gr. aprox. de naranja (4 medianas/pequeñas)
200 gr. de almendra molida
200 gr. de azúcar
½ sobre (8 gr.) de levadura tipo Royal
1 cucharadita de agua de azahar (opcional)
Azucar glas para espolvorear

Preparación:

Comenzamos hirviendo las naranjas cubiertas en agua (y sin azúcar) durante 1 hora (o 15 min. en olla rápida).

Sacamos y reservamos en un plato mientras enfrían.

Batimos el azúcar con los huevos hasta que blanqueen. Añadimos la cucharadita de agua de azahar y las naranjas hervidas (previamente partidas por la mitad para quitar las pepitas) y trituramos con la batidora hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadimos la almendra molida + la levadura y mezclamos con una espátula de manera que quede todo bien integrado.

Vertemos a un molde desmontable untado con mantequilla y horneamos 60 – 70 min. a 165 ºC, controlando que no se haga en exceso por la parte superior *en ese caso o bien pasamos el calor sólo abajo o cubrimos el pastel con papel de aluminio*.

Cuando pase el tiempo abrimos la puerta del horno ya apagado y dejamos unos 10 minutos. Sacamos y dejamos enfriar por completo antes de desmoldarlo.

Por último, antes de servir, espolvoreamos la superficie con azúcar glass, decorándolo como más nos guste.

* Para un molde de 22 cm. (suele ser el habitual) las cantidades serían: 5 huevos, 250 gr. de almendra molida, 250 gr. de azúcar, 600 gr. de naranja y medio sobre de levadura en polvo.

muchas gracias…

fuente: cocinandoenmarte

azahar – Ricette Sovrani

Como hacer rosca de pascuas, MUY FACIL, deliciosa !!!Con crema pastelera!!!

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