azúcar impalpable – Ricette Sovrani

JESUITAS o FRANCESITOS, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:42:19 +0000

Ingredientes de Jesuitas o Francesitos:
• Masa:
• ● 2 tazas de harina
• ● 1/2 cucharadita de sal
• ● 1 cucharadita de Royal
• ● 100 gr de manteca
• ● 1/2 taza de leche
• ● 1 yema
• Baño
• ● 1 clara
• ● 1 taza de azúcar impalpable

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Instrucciones para hacer Jesuitas o Francesitos:
1. Mezclar los ingredientes secos primero. Batir la manteca hasta que este cremosa. Agregarla a los ingredientes secos junto con la leche y la yema de huevo. Estirar la masa hasta que tenga medio cm. de espesor, pintar con manteca derretida y doblar en cuatro. Volver a estirar y repetir varias veces para lograr el hojaldrado. Finalmente estirar hasta que tenga 1/2 cm. y cortar en rectangulitos del mismo tamaño. Sobre cada rectangulo colocar jamon y queso y cubrir con otro rectangulo
2. Para hacer el baño, Batir la clara a nieve y agregar azúcar impalpable con movimientos suaves. Colocar sobre la masa y poner al horno hasta que este pronto.

Muchas Gracias…

RIQUÍSIMA LA TORTA CHAJÁ El popular postre uruguayo, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:19:38 +0000

Hoy Te Enseñamos como hacer esta riquísima y conocida Torta Chajá. El popular postre uruguayo fue inventado el 27 de abril de 1927 por Orlando Castellano, propietario de la Confitería Las Familias en el departamento de Paysandú. Este exquisito postre nacional se vende además en Argentina, Brasil, Paraguay, Estados Unidos y otras partes del mundo donde hay uruguayos.

Les comparto la receta para que vos misma puedas prepararla en casa.

Para el Bizcochuelo:

Ingredientes:

* 8 Yemas + 50 gr de azúcar común

* 4 Claras + 50 gr de azúcar común (las otras 4 clara las reservamos)

* 1 Cda de Esencia de Vainilla

* Pizca de Sal

* 80 gr de harina 0000

* 20 gr de Fécula de Maíz

Para preparar el disco de merengue:

Ingredientes:

* 4 Claras de huevo que nos sobraron de la preparación del bizcochuelo + una pizca de sal

* 160 gr de Azúcar común

* 160 gr de Azúcar Impalpable

* 1 Cda de Fécula de Maíz

Para el armado del postre vamos a necesitar :

Ingredientes:

* 1 Lata de Duraznos en Almíbar

* 1 Pote de Dulce de leche repostero, preferentemente, aunque yo use el clásico

* 1 Pote de 500 cc de Crema de leche + 4 Cdas de azucar

* Y , opcional, Frutillas cortadas en cubitos

MIRA LA PREPARACIÓN EN VÍDEO

Muchas Gracias…

fuente: Cocomiel

Ni yo misma me la crei, que estas son las mejores empanadas del mundo, mi familia le gusta mucho!

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:03:56 +0000

Receta de Empanadas Peruanas de Carne las mejores del mundo

Ideales para una tarde con amistades o bocaditos para una reunión, el relleno puede ser de carne de res, de ají de gallina, de lomo saltado, de pollo, de queso y jamón y una infinidad de combinaciones. En esta ocasión aprenderás a preparar unas ricas empanadas de carne al horno.

Ingredientes

Harina sin preparar – 1 (kilo)
Manteca Vegetal – 500 (gramos)
Huevo – 1 (unidad)
Sal – 1 (cucharada)
Azúcar – 100 (gramos)
Aceite Vegetal – 5 (cucharadas)
Cebolla Roja Picada – 2 (unidades)
Ajo Picado – 1 (cucharada)
Pasta de ají panca – 2 (cucharadas)
Pasta de ají amarillo – 1 (cucharada)
Lomo Fino o Bistec – 400 (gramos)
Perejil picado – (al gusto)
Huevo Cocido – 3 (unidades)
Aceituna Negra – 8 (unidades)
Yema de Huevo – 1 (unidad)
Azúcar Impalpable – 20 (gramos)
Limón – (cantidad necesaria)

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VÍDEO

muchas gracias…

fuente: A comer