• Limpia los champiñones, retira los píes y pícalos en trocitos muy pequeños. Pica también la cebolleta, el ajo y el perejil en trocitos muy pequeños. Pica el bacon en trocitos pequeños.
• En una sartén por una cucharadita de mantequilla y otra de aceite de oliva y sofríe la cebolleta, el ajo y los píes de los champiñones. Tapa 5 minutos.
• En otra sartén (que se pueda meter en el horno) pon unas gotas de aceite y los champiñones. Tapa 2 minutos. Dales la vuelta, tapa y hazlos otros 2 minutos. Incorpora el ron añejo y tapa un minuto más. Retíralos del fuego.
• Añade la nata al refrito de relleno y parte del perejil picado. Ya con el fuego apagado ralla sobre él un poco de queso y mézclalo todo.
• Rellena los champiñones y gratínalos 5 minutos.
• Decora con un poco de perejil picado y sirve.

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Víctor Muñoz]]> https://recetasgratis.com.br/champinonesrellenos/feed/ 0 https://recetasgratis.com.br/sufledeespinacaconbacon/ https://recetasgratis.com.br/sufledeespinacaconbacon/#respond Fri, 05 Sep 2014 17:36:10 +0000 https://www.queroreceitasoberana.com.br/?p=4219 Existen suflés de muchos tipos, casi tantos como alimentos encontramos en los mercados Todos ellos, eso sí, con un factor común: la inclusión de claras de huevo entre los ingredientes principales. Éstas deberán ser batidas a punto de nieve de manera muy firme si queremos conseguir esa textura tan esponjosa y ese aspecto ‘abombado’ tan característico que presentan este tipo de preparaciones.

Y es que ya lo dice su propio nombre: suflé, del francés soufflé, un vocablo cuya traducción vendría a significar ‘hinchado’ o ‘inflado’. A continuación te mostramos, a modo de ejemplo, la receta de un delicioso ‘Suflé de Espinaca con Bacon ’ para que sorprendas a los tuyos con un plato tan rico como vistoso.

Ingredientes

100 gr de bacon picado
1/2 cebolla picada
1 rama de espinacas lavado y picado
2 cucharadas de mantequilla o margarina
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de harina de trigo
2 tazas de leche
1/2 taza de queso mozzarella rallado
1/4 taza de queso parmesano rallado
3 huevos con las claras batidas en nieve

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Preparación

Precalienta el horno a 180 grados y unte las molduras con mantequilla y queso parmesano rallado.
Caliente una sartén y frite el bacon, agregue la cebolla y rehogue hasta que quede ligeramente dorada,
Agregar la espinaca y rehogar por unos segundos hasta marchitar, reservar.
Para hacer la salsa blanca calienta una olla con la mantequilla y rehogar el ajo por algunos
segundos, agregue la harina y mezcle bien, agregue la leche y continúe revolviendo hasta engrosar y hervir.
Deje que la salsa se enfríe un poco, agregue las yemas y mezcle bien, agregar la espinaca con el
bacon rehogado y los quesos, por último agregue las claras en nieve mezclando suavemente
A los pocos.
Coloque la mezcla en las formas y espolvoree con queso parmesano rallado por encima, lleve al horno
precalentado por 10 a 12 minutos (rinde 4 formas pequeñas y 2 formas más grandes).
Rinde 5 porciones.

Muchas Gracias…]]> https://recetasgratis.com.br/sufledeespinacaconbacon/feed/ 0 https://recetasgratis.com.br/pan-de-molde-con-jamon-queso-y-bacon-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/ https://recetasgratis.com.br/pan-de-molde-con-jamon-queso-y-bacon-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/#respond Fri, 05 Sep 2014 15:21:03 +0000 http://www.queroreceitasoberana.com.br/?p=2890 Hoy te enseñamos pan de molde relleno de jamón y queso al horno. Está muy bueno, es sencillo y es ideal para preparar una cena informal.