bombones – Ricette Sovrani

Bombones de fresas, receta paso a paso, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 21:58:12 +0000

Bombones Pueden consumirse solas o mezcladas con azúcar y nata montada o crema de leche, o bien, en ensaladas, mermeladas, mousse, batidos, helados, etcétera. También son apreciadas en la repostería para preparar pasteles, tartas y todo tipo de dulces, pues su color rojo intenso le da un toque especial a cada preparación. Por ello, a continuación, te enseñaré a preparar unos bombones de fresas para chuparse los dedos.

Ingredientes

395g de leche condensada
240c.c. de crema de leche
12 fresas medianas
Azúcar refinado
400g de chocolate semiamargo

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Preparación paso a paso:

Coloca la leche condensada y la crema de leche en una olla y lleva a fuego mínimo hasta que rompa hervor mientras remueves con una cuchara de madera. Continúa cocinando hasta que se espese y se desprenda del fondo de la olla.
Retira el brigadeiro blanco del fuego y colócalo en un recipiente metálico o de vidrio y lleva a la nevera durante una hora o el refrigerador por 15 minutos para que se enfríe.
Lava las fresas y retira las hojas con la mano y seca con servilletas de papel. Corta los tallos sin dañar las fresas y pega un poco de brigadeiro blanco en cada una de ellas untando previamente tus manos con mantequilla o margarina. Puedes comenzar haciendo un bollo, aplastándolo y colocando la parte más ancha de la fresa sobre el brigadeiro. Posteriormente, ve levantando cuidadosamente hasta rodear la fresa por completo e igualar su forma.
Pasa cada una de las fresas envueltas en brigadeiro por azúcar refinado y coloca sobre una fuente cubierta con papel film. Lleva a la nevera durante una hora o al refrigerador durante 15 minutos.
Coloca el chocolate semiamargo picado en una vasija de vidrio y lleva al microondas a potencia alta durante 20 segundos para que se funda. Remueve y repite esta operación las veces que sean necesarias hasta el chocolate derretirse por completo.
Deja templar durante unos minutos y baña los bombones de fresas en la cobertura de chocolate.
Coloca sobre una rejilla o plato y lleva a la nevera hasta endurecer.

Como verás, esta receta de bombones de fresas es muy fácil de preparar estoy segura de que a todos les encantará.

Muchas Gracias …

La mejor receta de trufas de chocolate, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 21:23:36 +0000

Jamás probé unas trufas como las que podéis hacer con esta receta, ni compradas ni caseras, el sabor de estas trufas es absolutamente sensacional y son facilísimas de preparar.

Con esta receta de la Repostera he conseguido un diez en trufas a la primera, así que de verdad que os animo a probar esta receta porque vais a conseguir que os salga sensacional, además os dejo los trucos que me ha dado a mí para conseguir que estén perfectas en sabor, apariencia y textura.

Ingredientes

24 galletas María.
250 gr de mantequilla.
200 ml de nata
175 gr de chocolate de postres
Un huevo
Un chorrito de coñac
2 tarros de virutas de chocolate o filigranas o cómo queiras…

Preparación

En primer lugar derrite la mantequilla con el chocolate al baño maría y una vez que esté derretido se retira del fuego.

Mientras tanto, deshaz las galletas y luego mézclalo con la nata.

Separa la yema de la clara. Cuando el chocolate esté templado, más bien frío, añades la yema de huevo y remueve bien hasta que se incorpore perfectamente.

Mezcla el chocolate con las galletas hasta que esté bien mezclado. Monta las claras a punto de nieve y las añades a la masa anterior. Añades un chorrito de coñac y vuelve a mezclarlo.

En cuanto lo tengas, lo pones en un recipiente, lo metes en la nevera y lo dejas enfriar hasta que la masa esté dura. En mi caso, lo he dejado algo menos de un día por cuestiones laborales, pero podéis ir comprobándolo.

Una vez que la mezcla esté dura, coge una cucharilla y con ella podrás calcular las porciones de cada trufa. Moldea cada una de ellas y cúbrelas con virutas de chocolate, filigranas, cacao puro o cómo queiras…

Consejos

Hay varios aspectos que tienes que tener en cuenta a la hora de hacer la masa de las trufas. Si ves que la mezcla se queda demasiado líquida al añadir coñac o en general, puedes añadir más cacao o galletas molidas, ve añadiendo poco a poco. No tiene que quedarte una masa sólida cuando estéis preparándola sino más bien una crema densa.

Siempre es preferible que quede más bien densa que líquida.

En cuanto las preparé las metí en la nevera, me encanta cuando están fresquitas y luego se deshacen en la boca. ¡Una auténtica delicia! De verdad, es la mejor receta de trufas que he probado, os la recomiendo.

Muchas Gracias…

RELLENO DE NESQUIK ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 20:06:33 +0000

LO MEJOR RELLENO DE NESQUIK SABOR FRESA DEL MUNDO …

CÓMO HACER RELLENO DE NESQUIK PARA TORTAS, PASTELES, TRUFAS O BOMBONES

HAZ CLIC AQUÍ PARA HACER TAMBIEN GANACHE DE FRESA

Ingredientes:

1 lata de leche condensada

4 cucharadas de Nesquik

1 cucharada llena de margarina sin sal

Preparación:

En una olla, Unir todos los ingredientes. Llevar al fuego medio y revolver hasta despegarse del fondo de la olla. Espera enfriar y aplique en su pastel.

Consejo:

Es óptima para la cobertura y también para trufar bombones o huevos de pascua.

Muchas Gracias…

fuente: cocinaderita

BOMBONES DE LECHE EN POLVO, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:59:58 +0000

CÓMO HACER BOMBONES DE LECHE EN POLVO …

La cantidad que hago es bastante grande, pero si quieres puedes reducirla a la mitad.

Verás que son muy sabrosos

RENDIMIENTO: 40 bombones

INGREDIENTES

A) PARA LA MASA DE LOS BOMBONES

– 2 latas de leche en polvo (yo utilizo leche Ninho o Nido)
– La misma medida de azúcar
– 16 cucharas de chocolate en polvo (yo utilizo Toddy o Nescau)
– 2 a 4 vasos de leche bien fría (cuanto más helada mejor)

B) PARA EL RELLENO DE LOS BOMBONES

– 2 paquetitos de coco rallado ( 200 gr)
– 2 latas de leche condensada ( 790 gr)
– 2 cucharas margarina o mantequilla

C) PARA EL BAÑO DE CHOCOLATE DE LOS BOMBONES

– 500 gr. de chocolate blanco o chocolate medio amargo

PREPARACIÓN

A) LA MASA DE LOS BOMBONES 1°) Misture todos los ingredientes de la masa de bombones dejándolos bien uniforme.

2°) SECRETITO . – Ponga la leche en polvo a los pocos hasta dar consistência.

B) EL RELLENO DE LOS BOMBONES

1°) Ponga en fuego suave el coco rallado, la leche condensada, la margarina o mantequilla.

2°) Remueva constantemente, hasta que comience a se soltar del fondo de la olha.

3°) Retire del fuego y deje enfríar.

C) EL BAÑO DE CHOCOLATE DE LOS BOMBONES

1°) Derrita el chocolate em banho maría

D) MONTAJE DE LOS BOMBONES

1°) Con la masa yá fría de los bombones, modele pelotitas.

2°) Después de modelar las pelotitas, abra cada pelotita en la palma de la mano.

3°) Enseguida ponga un poco del relleno que preparastes.

4°) Cierre la masa y modele nuevamente en pelotitas.

5°) Si deseas haz en moldecitos próprios para bombones.

6°) Por último bañe los bombones en el chocolate que derretistes.

7°) Y dejélos de un día para el otro para que seque sobre papel aluminio o llévelos a la nevera por 20 minutos para que se seque el chocolate.

8°) Ahora es el momento “deli deli” con sus amigos y familiares.

Cómo hacer Huevo de pascuas de chocolate hecho en casa. Muy fácil. Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:51:15 +0000

Huevo de pascuas de chocolate hecho en casa. Muy fácil.

Huevo de chocolate hecho en casa

Ingredientes

Molde número 25

900 grs de chocolate semi amargo

pincel

glasé real

confites

bombones

nueces y avellanas bañadas en chocolate

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VÍDEO

muchas gracias…

fuente: Bichos Por El Mundo

Gomitas Caseras, USÉ moldes para Bombones de silicona ya que se despegan PERFECTAS, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:03:52 +0000

Receta de Gomitas Caseras, Hace tu propia Gomita en casa…

INGREDIENTES:

200 cc de agua

2 sobres de gelatina sin sabor

1 sobre de gelatina del sabor que gustes

300 gr de azúcar.

PREPARACIÓN:

Poner a hervir el agua, cuando hierva echar los 2 sobres de gelatina sin sabor mezclar bien, agregar el sobre de gelatina con el sabor que elegiste, mezclar bien, siempre sobre el fuego, agregar el azúcar revolver durante 4 minutos, retirar del fuego, colocar en los moldes aceitados para que se despeguen ( aceite de girasol ) dejar reposar 12 hs a temperatura ambiente, desmoldar y pasarlas x azúcar.

Espero que les guste …

muchas Gracias …

Fuente: Luciana Alvez

Hace en menos de una hora estos pequeños bocaditos celestiales “Trufas de galleta con chispas de chocolate” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:00:34 +0000

¡Oh deliciosas trufas, manjar de dioses! Las trufas son lo más práctico del mundo, ya sea para ver una peli con tu chico, una pijamada con amigas o como postre en una cena familiar, prácticamente sirven para toda ocasión, y no sólo eso, sino que algunas son súper fáciles de hacer.

Así que aquí te dejo la receta más sencillas que puedes hacer en caso de una visita inesperada, una horita libre de tu fin o en caso de un antojo nocturno, de esos que no nos dejan dormir ¿A todas nos pasa?… ¿Verdad?

Ingredientes

1 barra de mantequilla con ¾ de taza de azúcar morena

1 cucharada de vainilla

2 tazas de harina de almendras o almendras molidas

1 lata de leche condensada

media taza de chispas de chocolate

media taza de nueces picadas

Preparación

Trufa de galleta con chispas de chocolate

Hasta se hace agua la boca. Primero bate una barra de mantequilla con ¾ de taza de azúcar morena hasta que quede esponjoso, después añádele una cucharada de vainilla, dos tazas de harina de almendras o almendras molidas, una lata de leche condensada, media taza de chispas de chocolate y media taza de nueces picadas; y mete la mezcla al congelador! En lo que la masa se enfría funde una libra de chocolate, saca la masa y comienza a hacer pequeñas bolitas, cúbrelas con chocolate y refrigera unos 15 minutos.

muchas gracias…

Relleno de Fresa con Leche condensada, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 15:24:43 +0000

Quien le gusta hacer pastel en casa, va a amar esa receta de relleno de fresa con leche condensada que lleva sólo 3 ingredientes. Si tu quiere aprender cómo hacer relleno de fresa con leche condensada con una receta profesional que está siendo usada en la Reposteria hoy en día, tu necesita aprender a hacer esta receta que es maravillosa.

Otra cosa muy buena es que tu puede utilizar este relleno para rellenar trufas (bombones), cupcakes y postres en general, se queda una delicia!

Ingredientes:
1 leche condensada
1 paquete de jugo Tang sabor fresa (Tiene que ser Tang)
1 caja de crema de leche

Preparación:

Agregar todos los ingredientes en la licuadora.
La continuación, hasta que esté bien consistente.
Después es sólo rellenar el pastel.

Consejos:

Si lo desea, pique algunas fresas y mezcle al relleno.

Para almacenar, basta guardar en un recipiente cerrado por hasta 7 días, y la hora de usar es sólo batir por 2 minutos.

muchas gracias…

Cómo Hacer TORTA SACHER SOBERANA, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 14:36:18 +0000

Hoy hacemos Torta sacher Soberana …

INGREDIENTES:

142 g de mantequilla
113 g de harina
6 BOMBONES (o TRUFAS) tipo Ferrero®
6 huevos
57 g + 142 g de azúcar impalpable
113 g de mermelada de cereza
113 g de crema de leche
227 g de chocolate negro

PREPARACIÓN:

Pica los bombones en trozos pequeños y derrite a baño maría.

Bate la mantequilla en un bol (déjala fuera del frigorífico al menos 1 hora para suavizarla) con 5 onzas de azúcar, hasta que quede suave y espumosa. Añade las yemas de los huevos y mezcla bien.

Añade los bombones derretidos, la harina y las claras de huevo bien batidas hasta que quede como un merengue.
Vierte la masa en una asadera redonda y cuece a 170 °C durante 40 minutos.

Prepara el glaseado mezclando el chocolate negro con la crema y las 2 onzas de azúcar.
Cuando esté listo y frío, corta a la mitad y esparce la mermelada.
Vuelve a colocar esa mitad en su lugar y cubre con el glaseado.

Muchas Gracias …

Receta Huevos Coloridos: Un Impresionante Postre y Decoración Original, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 13:35:07 +0000

¿Quieres hacer una Pascua con diferentes ideas?

Hoy la Repostera te enseñará en Video una receta de huevos coloridos, un Impresionante Postre y Decoración Original…

El ingenio en la gastronomía y repostería esta siempre presente como en estos huevos coloridos de gelatina que dan un toque autentico en cualquier mesa .

Si eres un amante de la Gelatina y quieres conocer la mejor de la red Haz Clic Aquí

Te invitamos a que mires el Video y si te gusta nos sería de gran ayuda que lo compartas en tus redes sociales, así tus amigas también puden verlo…

muchas gracias…

fuente: Buffet Lovers