cacao – Ricette Sovrani

En pocos minutos prepara este Bizcochuelo Aireado y liviano con cacao, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:13:59 +0000

Torta de chocolate fácil en pocos minutos!!!

Como hacer un bizcochuelo delicioso, aireado y liviano con cacao…

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Ingredientes totales:

Huevos: 5 unidades
Azucar: 250 gramos ( 1 taza y media)
Leche: 50 ml ( 1/4 taza)
Aceite: 25 ml ( 2 cucharadas)
Harina: 150 gramos ( 1 taza y 1/4 ) harina de trigo 0000
Cacao: 100 gramos ( 1 taza y 1/2)
Polvo de hornear: 8 gr (1/2 cucharada)
Vainilla: 1 cucharadita

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: miel house

¡Una receta fantástica para deliciosos y esponjosos Dulces caseros! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:06:54 +0000

Receta insuperable son perfectamente deliciosos!

Fácil y muy rápido de preparar: Kokkakia. Su origen es de la Grecia y también lo puedes encontrar con el nombre de “tarta de la Grecia”
¿Podemos encontrarlos fácilmente en pastelerías pero cuando se trata de hacerlos nosotros mismos podemos hacerlo?
Materiales
1 1/2 vaso de harina para todos los usos
1 vaso de azúcar
1 bolsita de polvo de hornear
PARA CREMA
3 1/2 vasos de leche
6 cucharadas de tazas de maíz o cazuelas
10 cucharadas de azúcar
1 1/2 cucharada de mantequilla
PARA LA PLACA DE MARGARINA GLASS1 (250 g)
6 cucharadas de azúcar en polvo
5 cucharadas de cacao en polvo
2 yemas

Batir las claras de huevo en un merengue. Revuelva el azúcar con las yemas durante 5 ‘, agregue la harina para hornear el polvo de hornear y finalmente el merengue y continúe revolviendo suavemente. Coloque una bandeja para hornear antiadherente en una bandeja para hornear y, con una corona, prepare las rosetas para la base y la tapa. Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 8’-10 ‘hasta que estén doradas. Dejar enfriar

Para la crema: en una cacerola hierva todos los ingredientes excepto la mantequilla y revuelva continuamente hasta que la crema se apelmace. Retire del fuego y como la mezcla esté tibia, vierta la mantequilla y revuelva hasta que se derrita. Permita que la crema se enfríe.
Para el glaseado: en una olla, derrita la mantequilla, retírela del fuego, vierta el cacao, revuelva, continúe con el azúcar en polvo. Después de que los huevos hayan sido vertidos, agréguelos lentamente a la mezcla de mantequilla y revuelva suavemente.
Coloque media roseta de una cucharada de crema. Vierta las otras mitades en el glaseado y colóquelas como tapa sobre la crema. llevar para la nevera.

muchas gracias…

Esta receta merece el título de “El mejor tiramisú” y si lo pruebas sabrás porqué! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:06:22 +0000

Esta receta de uno de los postres que más éxito tiene en casa, el tiramisú, como título podía haber puesto simplemente tiramisú, pero esta receta merece el título de “El mejor” y si lo pruebas sabrás porqué… En esta ocasión lo he preparado en formato tarta, pero seguiremos el mismo procedimiento si lo queremos servir en vasitos individuales.

El mejor Tiramisú…

Ingredientes para un molde de 15 cm. o para 6-8 vasitos:

90 g. de azúcar

4 yemas de huevo

2 claras de huevo

500 g. de queso mascarpone

250 ml. de café fuerte recién hecho

4 cucharadas de ron, coñac o amaretto

24 bizcochos savoiardi, soletillas o dos planchas de bizcocho de vainilla*

2 hojas de gelatina (opcional, es solamente si queremos hacer tipo tarta, para que nos aguante mejor el corte) Cacao en polvo para el acabado

Preparación:

Colocar en el plato de servir un aro con el diámetro elegido y colocar en el interior una lámina de acetato, (si lo hacemos en vasitos este paso no hará falta).

Si vamos a preparar tipo tarta, hidratar la gelatina en agua fría durante 10 min.

Poner un cazo con un poco de agua al fuego.

Batir las yemas con el azúcar y la vainilla en un recipiente resistente al calor, colocar al baño María y batir hasta que la crema haya espesado y tenga un color más pálido.

Añadir la gelatina bien escurrida y batir hasta incorporar.

Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se seque la superficie.

En un bol poner el queso, añadir las yemas tibias e incorporar.

Montar las claras hasta tener picos suaves y añadir suavemente a la mezcla de queso.

En un vaso poner el ron, el café y remover.

Cubrir el fondo del aro con la mitad de los bizcochos o con una plancha de bizcocho y con una cuchara ir vertiendo la mezcla de café por toda la superficie.

Verter la mitad de la crema, cubrir con el resto de bizcochos o colocar la segunda plancha, volver a remojar con el café y acabar de rellenar con el resto de crema, alisar la superficie y dejar en la nevera al menos 4 h. o mejor toda la noche.

Dificultad: Fácil Tiempo total de preparación: 30 min. + el tiempo de reposo

muchas gracias…

Fuente: dulcesbocados.com

Tiramisu Clasico Italiano ” By Cocina con Angeles ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:57:06 +0000

CÓMO HACER LO MEJOR TIRAMISU CLASICO ITALIANO DEL MUNDO!

SE ME HIZO AGUA LA BOCA…

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Cocina con Angeles

Bizcochuelo Muy Esponjoso (Lo Mejor Bizcocho de Mi Vida) Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:54:50 +0000

Hoy preparamos Bizcochuelo Muy Esponjoso (Lo Mejor Bizcocho de Mi Vida)…

Ingredientes:
Bizcocho Básico

8 yemas de huevo
2 tazas de mantequilla sin sal (420 g)
3 1/2 tazas de azúcar en polvo (720 g)
1 1/2 tazas de leche (350 ml)
8 claras de huevo en nieve
3 3/4 tazas de harina de trigo (460 g)
2 1/2 cucharadas de polvo de hornear (26 g)

Preparación:
En una Batidora poner 8 yemas de huevo, 2 tazas de mantequilla sin sal y batir para formar una crema ligera (+/- 6 minutos). Añadir 3 ½ tazas de azúcar en polvo y batir un poco más (+/- 5 minutos).
Coloca 1 ½ taza de leche en un bol, añadir el mezclador de crema y batir con un batidor de alambre (fouet) mezclarlo todo. Incorporar delicadamente 8 claras de huevo en la nieve. Añadir poco a poco 3 ¼ tazas de harina de trigo agitación constante. A continuación, añadir 2 ½ cucharadas de levadura en polvo y mezcla.

Verter la mezcla en una bandeja rectangular (27 cm de ancho x 39 cm de largo x 5 cm), engrasado y enharinado y el horno precalentado a 180 +/- ° C durante 40 minutos. Retirar del horno y servir.

BIZCOCHO DE MARACUJÁ

Sustituir la leche de la misma cantidad de jugo de fruta maracujà

BIZCOCHO DE NARANJA

Sustituir la leche de la misma cantidad de jugo de naranja
BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Añadir la copa de masa 1 taza de chocolate en polvo

BIZCOCHO DE COCO

Sustituir la leche de la misma cantidad de leche de coco y añadir la masa ½ taza de coco rallado

PARA LA COBERTURA

Chocolate:

Hacer chocolate granulado con leche condensada, 1 cucharadita de mantequilla con sal y 50 g de cacao en polvo.

agregar una ½ caja de la crema y mezclar bien. Cubrir la torta.

COCO:

hacer una crema en fuego medio con 1 lata de leche condensada, 1 cucharadita mantequilla con sal , 2 cucharadas de leche en polvo y ½ caja de crema de leche.

Mezclar bien durante 10 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar. Cubrir la torta y espolvorear con coco rallado.

muchas gracias…

Si te gusta el chocolate…no dejes de probarla!! Tarta de Chocolate con Frutos Rojos, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:51:01 +0000

Receta Tarta de Chocolate con Frutos Rojos!!!

Ingredientes

Bizcocho:
2 tazas harina todo uso
1 taza cacao en polvo
1/2 taza azucar
1 cucharadita levadura
1 cucharadita bicarbonato de sodio
Pizca sal
2 tazas leche entera
3/4 de taza de aceite de girasol
1 taza compota de manzana
1 taza sirope de arce
1 cucharadita vinagre de manzana
1 cucharadita extracto de vainilla
Frosting:
300 ml nata 35% MG
300 g chocolate negro
2 cucharadas sirope de arce
1 cucharada licor (ron, aràndanos, avellanas, etc) al gusto
Decoraciòn:
Frutos rojos variados (fresas, arandanos, cerezas, moras, etc)

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Preparación

Comenzamos con el frosting. Para ello, calentamos la nata al fuego y cuando vaya a hervir añadimos el chocolate, el sirope y el licor. Dejamos reposar un par de minutos y batimos con las varillas hasta que se disuelva el chocolate y obtener una crema. Se pasa a un bol, se deja enfriar y se guarda en nevera toda la noche.
Para hacer el bizcocho, primero mezclamos los ingredientes secos; harina, cacao, levadura, bicarbonato, azùcar y sal. Removemos con las varillas y se reserva.

En otro cuenco mezclamos los liquidos; leche, aceite, compota de manzana, vinagre, etc..se remueve todo bien y reservamos.

A continuaciòn, incorporamos los ingredientes sòlidos sobre los lìquidos y vamos removiendo hasta que se incorpore bien. Es una masa bastante lìquida.

Dividimos la mezcla en dos moldes iguales de unos 22cm de diametro y llevamos al horno precalentado a 180°C durante unos 40-45 min. Se deja enfriar y desmoldamos, los bizcochos son bastante jugosos, cuidado al manejarlos.

Procedemos al montaje, cogemos uno de los bizcochos y le untamos parte del frosting previamente hecho el dia anterior. Ponemos el otro bizcocho encimos y cubrimos con màs frosting tanto la superficie como los lados de la tarta.

Finalmente decoramos con los frutos rojos de su elecciòn y listo!!. Dejar reposar unas horas antes de servir, que les aproveche!!

HIELO de chocolate PERFECTO con leche, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:50:49 +0000

Si os gusta la leche con cacao o chocolate, pero os da pereza tomarla caliente en verano y no tenéis tiempo de estar tratando de disolver los grumitos en frío, una alternativa bastante ‘golosa’ es añadir a la leche unos cubitos de cacao o chocolate y que se vayan derritiendo poco a poco, ganando en intensidad a la vez que frescura.

También podéis hacerlos de vainilla y agregarlos, además de a la leche, al té o al café.

muchas gracias…

Como decorar huevos de pascua de chocolate. La receta Original de Raúl, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 21:49:29 +0000

Como decorar huevos de pascua de chocolate. La receta Original de Raúl

Ingredientes:

Pintado de chocolate, para lo cual utilizaremos 700gr de cobertura de chocolate del 70% mezclada con 300 gr de manteca de cacao. Decorado del huevo con piezas moldeadas y dibujos con cornet. Patinado de bronce,tecnica del pincel y tecnica en seco.

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VÍDEO

muchas gracias…

fuente: Raúl Asencio Pastor

Unos brownies que “Literalmente” se derriten en tu boca, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 19:48:05 +0000

Cómo Hacer Unos brownies que “Literalmente” se derriten en tu boca…

INGREDIENTES
1/2 taza (1 barra) de mantequilla (si es posible sin sal, derretida)
3/4 taza de azúcar
1/2 taza de azúcar morena
2 huevos a temperatura ambiente
1 cda de aceite
2 cditas de vainilla
3/4 taza de harina todo uso
1/2 taza de cacao en polvo
1/2 cdita de bicarbonato de sodio
1/2 cdita de sal
1/2 taza de chips de chocolate semi dulce
7 oreos trituradas (una variación ¡muy rica! Es con las de fresa)
Opcionales: Almendras o maní (triturado)

PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 350 ° F.
En un tazón mediano, agregue la mantequilla derretida, las azúcar y mezcle bien con un batidor.
Agregue los huevos uno a la vez, mezclando después de cada adición para incorporarlos.
Mezcle en aceite y extracto de vainilla.
Agregue lentamente harina, cacao en polvo, bicarbonato de sodio y sal hasta obtener una mezcla homogénea

Agregue las chispas de chocolate y Oreos triturados (y las almendras si le agregan).
Colocar en una bandeja engrasada y enharinada
Cubra con Oreos triturados adicionales para adornar.
Hornee por 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga apenas limpio. ¡Listo! Disfruten esta delicia .

Muchas Gracias…

Si quieres probar la Torta boca mojada, hazlo tu mismo! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:27:23 +0000

Si quieres probar algo distinto a los típicos bizcochos de chocolate caseros ¡esto es para ti! Sigue esta receta de torta boca mojada fría de chocolate rellena y sorprende a toda la familia.

Ingredientes:

Bizcochuelo

9 Unidades de Huevos
1 Taza de Azúcar (200 Gramos)
1¼ Tazas de Harina preparada
½ Taza de Cacao
1 Cucharada sopera de Vainilla
1 Cucharada sopera de Ron

Crema blanca

200 Gramos de Margarina sin sal
½ Taza de Azúcar en polvo
½ Taza de Leche condensada (120 Gramos)
1 Cucharada postre de Vainilla
1 Cucharada sopera de Ron

Baño de chocolate

200 Gramos de Chocolate semi amargo
50 Gramos de Margarina sin sal
½ Taza de Leche condensada (120 Gramos)

Preparación

1- Para elaborar esta tarta de chocolate empezaremos preparando elbizcochuelo. Separa las yemas y las claras de los huevos. Prepara con las claras un merengue con la 3/4 partes del azúcar y lo mismo con las yemas amarillas y con el resto de azúcar.

2- Una vez listos los merengues, se mezclan uno con el otro y se le incorpora la harina de forma envolvente, luego la vainilla y el ron al gusto. Es importante mezclar bien para que el bizcocho de la torta casera de chocolate quede esponjoso.

3- Llevar la mezcla al horno previamente precalentado con una temperatura de 180-200º C y cocinar hasta que esté lista la torta dechocolate esponjosa.

4- Para continuar nuestra tarta fría de chocolate prepararemos la crema blanca. Mezclar con la batidora la margarina hasta que se vuelva una crema, luego agregar la leche condensada, el azúcar en polvo, la vainilla y el ron al gusto. Prepara esta crema cuando el bizcocho ya se haya enfriado a temperatura ambiente. Si no tienes azúcar en polvo puedes hacerla tu mismo pasándola por la licuadora unos minutos.

5- Seguimos con el baño de chocolate. Cocina en un baño maría el chocolate semi amargo con la margarina, y cuando empiece a derretirse agrega la leche condensada.

6- Para terminar la torta fría de chocolate rellena continuaremos con el armado. Para ello, divide el bizcocho en dos partes, rellena el centro con la crema blanca y un poco de la cobertura. Repite la operación con la parte de arriba y cúbrelo completamente y por los bordes con el baño de chocolate.

7- Refrigera la torta fácil de chocolate hasta que la crema y la cobertura se hayan endurecido. Puedes incluir coco rallado o virutas de colores en el baño de tu torta fría de chocolate. Y si quieres que aún te quede mejor, sírvela con un rico helado de vainilla o decóralo con menta fresca.

Muchas gracias…