Mie Deliziosa Torta al Cioccolato e Caffè By Video Ricetta

receitas — Fri, 05 Sep 2014 13:31:29 +0000

Imparare a fare il miglior Torta al Cioccolato e Caffè del mondo By Video Ricetta

Vi proponiamo una torta al caffè e cioccolato. E’ molto saportita, morbida e cremosa.
La mousse gli offre il tocco di classe e una bellezza unica al taglio. Provatela anche voi.

Gli ingredienti:

per l’impasto:
– uova: 8 pz.
– zucchero: 180 gr.
– farina 00: 150 gr.
– cacao: 35 gr.
– amido di mais: 30 gr.
– caffè istantaneo: 10 gr.
– burro: 90 gr.
– acqua (bollente) per il caffè: 15ml.

per la bagna al liquore:
– zucchero: 150 gr.
– acqua: 150 ml.
– caffè instantaneo: 2 ccuchiaini
– liquore al caffè: 50 ml.

per la mousse al cioccolato:
– panna fresca: 200 gr.
– zucchero: 80 gr.
– tuorli d’uovo: 3 pz. (50 gr.)
– cioccolato ( con minimo 50% cacao): 330 gr.
– panna da montare: 600 gr.

per la glassa:
– cioccolato fondente: 75 gr.
– burro: 20 gr.
– panna fresca: 110 ml.
– miele: 1 cucchiaio

ENGLISH RECIPE

Delicious Chocolate and Coffee Cake

We are going to show you a coffee and chocolate cake. It is very savory, soft and creamy.
The mousse offers a touch of class and a unique beauty to the cut. Try it for yourself.

The ingredients:

for the dough:
– eggs: 8 pcs
– sugar: 180 gr.
– flour 00: 150 gr.
– cocoa: 35 gr.
– corn starch: 30 gr.
– instant coffee: 10 gr.
– butter: 90 gr.
– water (boiling) for coffee: 15ml.

for the liqueur syrup:
– sugar: 150 gr.
– water: 150 ml.
– instant coffee: 2 small cups
– coffee liqueur: 50 ml.

for the chocolate mousse:
– whipping cream: 200 gr.
– sugar: 80 gr.
– egg yolks: 3 pcs (50 gr.)
– 50% cocoa chocolate: 330 gr.
– whipping cream: 600 gr.

for the icing:
– dark chocolate: 75 gr.
– butter: 20 gr.
– fresh cream: 110 ml.
– honey: 1 tbsp

VEDA LA PREPARAZIONE E LA RICETTA TOTALE IN QUESTO VIDEO

Grazie a tutti amiciiii…

fonte: Video Ricetta

Mie Torta mousse al cioccolato facile e veloce

receitas — Fri, 05 Sep 2014 13:27:32 +0000

Imparare a fare il miglior Torta mousse al cioccolato del mondo By Ho Voglia di Dolce

Torta mousse al cioccolato un dolce d’effetto perfetto come dolce della domenica e occasioni speciali.

Una pasta biscotto veloce da preparare ed una mousse al cioccolato senza uova

Ingredienti per una torta mousse al cioccolato da 20 cm di diametro

Per la pasta biscuit al cacao

2 uova a temperatura ambiente
60 g di zucchero semolato
40 g di farina 00
15 g di cacao amaro
1 cucchiaino di estratto di vaniglia o aroma a piacere
un pizzico di sale
mezzo cucchiaino raso di lievito per dolci ( facoltativo)

Per la mousse al cioccolato e panna

300 ml di panna fresca ( la trovate nel banco frigo)
320 g di cioccolato fondente al 50%
225 ml di panna montata ( fresca o vegetale)

Per bagna al caffè

100 ml di acqua
50 ml di caffè
1 cucchiaio di zucchero semolato

VEDA LA PREPARAZIONE E LA RICETTA TOTALE IN QUESTO VIDEO

Grazie a tutti amiciiii…

fonte: Ho Voglia di Dolce

caffè – Ricette Sovrani

Mie Deliziosa Torta al Cioccolato e Caffè By Video Ricetta

Mie Torta mousse al cioccolato facile e veloce