Si nunca has probado esta deliciosa crema, te recomendamos que busques un hueco en tu agenda para elaborar tus propias natillas caseras lo antes posible, sin duda, repetirás a la menor ocasión.

Ingredientes [para 3-4 personas]:

• Yemas de huevo – 4
• Canela en rama – 1 trozo
• Canela en polvo – para espolvorear
• Corteza de limón o naranja – 1 trozo
• Leche – 500 mililitros
• Azúcar – 175 gramos
• Harina de maíz – 1 cucharada
• Galletas – para decorar

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Preparación: Natillas con galleta

1. En un cazo, ponemos a calentar la leche junto con la ramita de canela y la corteza del cítrico que hayamos elegido. Una vez rompa a hervir, lo dejamos a fuego medio durante tres minutos, llevando cuidado de que no forme demasiada espuma y acabe saliéndose del cazo. Apartamos del fuego, y dejamos que se temple. Una vez atemperada la leche, retiramos la ramita de canela y la piel del cítrico.  Reservamos.
2. En otro cazo,  ponemos el azúcar, la harina de maíz y las yemas de huevo. Con la ayuda de un batidor manual de varillas, mezclamos bien los tres ingredientes. Una vez mezclados, vamos añadiendo la leche,  poco a poco, mientras continuamos removiendo.
3. Vertida toda la leche, llevamos el cazo al fuego. Cocinamos a fuego suave, sin dejar de remover, en el mismo sentido, hasta que parte del agua se evapore y la mezcla se espese. Retiramos del fuego.
4. Nada más apartar del fuego, repartimos nuestras natillas entre los recipientes elegidos.
5. Si lo deseamos, podemos poner una, o varias galletas (dependerá del tamaño de los recipientes). Las galletas las ponemos poner en el fondo del recipiente o justo encima de las natillas (ver fotografía de la receta).
6. Por último, podemos espolvorear un poco de canela en polvo por encima.
7. Llevamos a la nevera y dejamos refrigerar durante, al menos, dos horas. Durante ese tiempo las natillas terminarán de cuajar, adquiriendo una textura un poco más consistente.

Anotaciones y Consejos:

Si lo deseamos, podemos aromatizar nuestras natillas con otros ingredientes, como puede ser la vainilla.

A la hora de meterlas en el frigorífico, es conveniente ponerles un trozo de film de cocina, o usar moldes con tapa, ya que de este modo nuestras natillas no formarán una costra seca en su superficie, provocada por la acción del frío.

muchas gracias…]]> https://recetasgratis.com.br/como-hacer-natillas-con-galleta-las-mejores-natillas-las-caseras-mas-facil-de-lo-que-crees-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/feed/ 0