casa – Ricette Sovrani

Como Hacer Chocolates en casa para vender, blanco y chocolate negro deliciosos, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:28:28 +0000

Hoy veremos cómo hacer unos bombones de chocolate blanco y chocolate negro, que están deliciosos.

En este vídeo encontrarás todos los trucos necesarios para hacer unos deliciosos bombones caseros para vender de forma fácil y sencilla…
Hemos utilizado un total de 300 g de chocolate de cobertura y han salido 24 bombones.

Esta cantidad puede variar dependiendo del molde y de lo grandes que sean los bombones.
Mira el video y si te gusta compártelo con tus amigas, puedes hacerlo en Face en tus grupos…

muchas gracias…

Fuente: Tonio Cocina

Cómo hacer su yogur griego con cero grasa en casa, con ¡Sólo 3 ingredientes! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 20:44:57 +0000

Receta de yogur griego casero

Si tenéis yogurtera el proceso se reduce bastante y es muy simple, pero también podemos elaborar yogur griego casero sin aparatos especiales, tal como os explico a continuación, siempre y cuando sigáis todos los pasos.

Ingredientes

900 ml de leche entera fresca
100 ml de nata
1 yogur natural

PREPARACION:

Si tenemos yogurtera el primer paso es muy sencillo ya que tan solo debemos mezclar todos los ingredientes, rellenar los vasitos, taparlos y dejar fermentar durante 8 horas antes de pasar al siguiente paso que es el filtrado.

Si no tenemos máquina para yogures debemos calentar los ingredientes a fuego medio hasta que alcancen los 85º, un poco antes de que la mezcla hierva y empiece a humear. Dejamos enfriar hasta los 45º-40º y vertemos en un recipiente que debemos tapar muy bien.

Dejamos el recipiente bien tapado con paños y film, en el lugar más cálido que tengamos de la casa, por ejemplo el horno, durante 8 horas para que fermente.

Tanto con uno u otro método después de estas 8 horas de fermentación el yogur estará listo. Ahora debemos filtrarlo para conseguir nuestro yogur griego. Con una gasa o paño fino de algodón, libre de olores y suavizantes, colamos el yogur.

Como este paso durará varias horas refrigeraremos el proceso.

Una vez termine de colarse todo tendremos sobre el paño o gasa el yogur griego listo y en el recipiente el suero de leche, que podemos usar para tomar tal cual u otras recetas.

CONSEJOS:

El yogur griego está mucho más rico si lo tomamos al día siguiente de su elaboración, una vez lo hemos filtrado y ha reposado unas cuantas horas en la nevera.

Tomará más cuerpo y tendrá mejor sabor.

Tiempo de elaboración 8 horas

muchas gracias …

fuente: directoalpaladar

Estas son Gelatinas echas en casa aprendan a prepararlas ustedes misma y así poder Vender y tener nuevos ingresos, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 19:14:08 +0000

Gelatina de colores transparente

Ingredientes:
1 litro de agua
4 cucharadas de gelatina sin sabor
1 1/2 tazas de azúcar
1/2 cucharadita de ácido cítrico
esencia al gusto
color al gusto….sin echarle mucho porque se pone amargo

Preparación:
hidratar toda la gelatina sin sabor en el agua a temperatura ambiente.
llevar al fuego lento y revolver hasta que la gelatina este bien disuelta.bajar del fuego y agregar la esencia.el ácido cítrico y el colorante.revolver muy bien hasta que mezcla quede homogénea y luego colocar en los envases

Gelatina de leche condensada

Ingredientes:
1 litro de agua potable
1 taza de azúcar granulada
5 cucharadas de gelatina sin sabor
esencia de vainilla oh mantecado al gusto

Preparación
en una cacerola se monta al fuego el azúcar con medio litro de agua.Aparte en otro medio litro de agua a temperatura ambiente remoja la gelatina cuidando que no haga grumos
cuando el agua que colocamos al fuego hierva se vierte en el envase donde se encuentra la gelatina remojada.Luego se revuelve bien hasta quede disuelta entonces se coloca en esa mezcla la leche condensada y la esencia.

Solo tienes Salchichas en la casa? Mira estas 10 Ideas para Cocinarlas, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:36:48 +0000

Si tus perros calientes ya comienzan a ser más de lo mismo, aquí tienes geniales ideas para hacer salchichas originales.

Ideas para Preparar Salchichas

¿Quieres buenas ideas para cocinar salchichas originales, sabrosas y mucho más divertidas que las de siempre? Es que los perros calientes parecieran tener pocas opciones en lo que respecta a su versatilidad: pensamos en agregarles distintas salsas, lluvia de patatas, cebollas y algunos otros pocos acompañamientos. ¡Pero esa no es la única manera de comer tus salchichas!. Estas son 10 ideas que seguro te gustarán.

Salchichas sin pan, un clásico

Para servir salchichas sin los panes tienes muchas alternativas. Una de ellas es hacer cortes interesantes justo antes de cocinarlas, para que tomen formas divertidas que encantarán a niños y adultos por igual:

Pulpos:

Corta una salchicha cruda por la mitad. Tomando cada parte desde su extremo, haz cortes en vertical para crear los tentáculos de tu pulpo, dejando unos 2 centímetros sin cortar en el extremo. Cuando cocines las salchichas, los tentáculos se doblarán hacia afuera. Ya cocidas, dibuja ojos con condimentos, y sírvelas sobre un colchón de arroz o con el platillo que prefieras.

Espirales: Toma un palito de brochetas y ensártalo en la salchicha cruda, como para hacer una cubierta (corn dog). Usando un cuchillo de buen filo, comienza a hacer un corte en espiral (puedes cortar hasta la brochetas o unos milímetros antes), girando la salchicha para cortar de uno a otro extremo. Cocínalas en el horno, a la parrilla o en agua, con o sin el palo.

Donas de salchicha: Usando un cuchillo de buen filo, haz cortes a todo un lado de una salchicha cruda sin llegar al otro extremo, como si estuvieras creando un peine. Cocina en el horno, en la parrilla o en agua y, por el calor, las salchichas se plegarán hacia el lado sin cortar, creando una original dona en puntas que a los niños les encantará.

Bolitas: Para hacer “bombones de salchicha”, córtalas crudas en rebanadas de unos 1,5 cm de grosor. Cocínalas en agua: por la acción del calor, las salchichas se “inflarán” hacia fuera, redondeándose y tomando la forma de bolitas que van geniales con el arroz, el puré, o para comer con pinchos y acompañadas con salsas.

6 ideas para comer salchichas

Para comer las salchichas con pan o masas, también tenemos ideas muy fáciles y divertidas:

Entretejidas en masa: Prepara masa básica o usa una para tartas de tipo hojaldrada (pascualina), y córtala en tiras largas de unos 2 centímetros de ancho. Usando la técnica de cestería (con tiras en vertical y en horizontal, alternándolas) crea un entretejido usando salchichas crudas en reemplazo de algunas de las tiras verticales. Hornea hasta que la masa se dore, corta porciones, y sírvelas con salsas.

Salchichas de tocino: Envuelve las salchichas con lonjas de tocino y sujeta con palillos. Ya listas, sírvelas en panes convencionales, acompañando con una salsa de queso.

Hot dogs rellenos: Corta las salchichas crudas a lo largo, quita un poco del relleno, y reemplázalo por tiras de queso de pasta media (pategrás, emmental, gouda u otro). Cierra las salchichas usando escarbadientes y cocínalas en la parrilla o el horno, hasta que se doren. Sírvelas en panes y acompaña con condimentos.

Paquetes de salchichas: Prepara la masa básica de pan para hot dogs y, en lugar de hornearlo, úsalo para envolver las salchichas crudas, agregando al relleno trocitos de jamón cortado en cubos, quesos, cebolla rallada o lo que quieras. Hornea hasta que el pan se dore, y tendrás salchichas sorprendentes.

Hot dogs en tortillas: Si no tienes (o no quieres) panes de hot dogs, reemplázalos por tortillas. Sólo envuelve las salchichas con las tortillas o las masas para tacos (también masas para empanada), agregando queso, cebollas o lo que quieras. Hornea, asa o fríelos, para tener bocadillos deliciosos y tentadores.

Hot dogs de patatas fritas: Esta opción es la combinación de dos clásicos: las patatas y las salchichas. Lava, pela y corta en rebanadas delgadas algunas patatas (o rállalas) Mézclalas con huevo, sal y pimienta, y crea una suerte de masa (agrega fécula de maíz, harina u otro espesante, si lo necesitas). Usa esta pasta para envolver salchichas crudas, cerrando bien y conservando en la nevera para que se enfríen y sostengan mejor. Fríe en aceite caliente hasta que las patatas se doren, y deja entibiar un poco antes de servir.

Con estas opciones simples podrás hacer salchichas originales, deliciosas y geniales para un picnic, un domingo en familia, o para cualquier celebración.

Si te gusto déjanos tus comentarios, son muy importantes para nosotros.

Muchas Gracias …

fuente: comohacerpara.com

Como hacer QUESO AMARILLO americano o queso amarillo en casa, facil y delicioso, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:23:40 +0000

Como hacer queso americano o queso amarillo fresco en casa…

Sorpréndete de lo fácil que es prepararlo con esta receta, ideal para aderezar y fácil de preparar.

Rica comida nutritiva que se puede disfrutar en sándwich, pizzas, ensaladas, con vino o solo.

Buen provecho, espero que lo disfruten.
Ingredientes:
-2 tazas colmadas de cajú fermentado
-2 tazas de rejuvelac o agua (si el cajú fermentado no está tan firme entonces reducir esta cantidad)
-¼ taza de limón amarillo
-3/4 taza de tahini
-¼ de levadura de cerveza
-1 ½ cucharada de sal
-1 cucharada de polvo de cebolla
-1 cucharadita de polvo de ajo
-7 gotas de líquido ahumado
-pimienta y eneldo es opcional
-moldes para poner el queso
-25 gramos de agar agar
-2 cucharadas de almidón de maíz

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?
Preparación:
1.-El primer paso es fermentar por 2 a 3 días el queso de cajú.
-Usar 2 tazas de semillas de cajú y un poco de rejuvelac (media taza aproximadamente) hasta que se pueda licuar. Licuar, debe quedar espeso.
-Dejar en un recipiente por 2 días y usar para esta receta.
2.-Licuar las 2 tazas de queso ya fermentado con todos los ingredientes menos el eneldo.
-Una vez licuado poner en un recipiente grande y esperar el tercer y último paso.
3.Para este siguiente paso poner 3 tazas de agua en una olla y agregar el agar y el almidón de maíz.
-Disolver en agua fría y luego calentar hasta que hierva.
-Una vez que la mezcla llegue a un color claro y espeso, verter en el recipiente del queso de cajú.
-Revolver muy bien y poner en moldes.
-Refrigerar los moldes hasta que estén firmes (aproximadamente 2 horas)
4.Este queso refrigerado puede durar hasta 10 días.

Mira el video Preparación paso a paso y si te gusta compártelo con tus amigas … puedes hacerlo en Face, o guasapearlo en tus grupos …

muchas gracias…

fuente: Cocinando facil

Aprende a PREPARAR las Deliciosas GALLETAS MARIA en casa, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:15:57 +0000

Galletas hay muchas, pero las galletas María de toda la vida es algo que nos ha acompañado a nosotros y sigue acompañando a nuestros hijos en el desayuno.

Probablemente el éxito de las galletas María es su sencillez y lo bien que combinan mojadas en un vaso de leche con cacao. No son tan difíciles de realizar, y si os animáis seguro que a vuestros hijos les encanta ayudaros a prepararlas, amasando y luego pasando el rodillo y cortando los círculos con un vaso. Y es que la cocina para los niños es un territorio inexplorado en el que cada día descubren algo…

Os dejamos con la receta de las galletas María de siempre.

Galletas María

Ingredientes:

125 g de azúcar
375 g de harina
250 g de mantequilla
2 huevos
1 cucharada de levadura
Leche

Elaboración
Se ponen sobre una superfice lisa tres cuartos de kilo de harina formando un círculo y en el centro se echan 250 g de mantequilla en trocitos, el azúcar, los huevos y la levadura. Se mezclan bien todos los ingredientes, agregando poco a poco la leche necesaria para conseguir una masa fina que no se pegue a las manos, con ella se formará una bola.

Esta masa debe manipularse poco pero con rapidez. Para comprobar que está en su punto se introducirá el dedo índice en el centro de la bola, debiendo permanecer el agujero que se forma una vez retirado el dedo. Si no fuera así, habrá que dejar la masa en reposo durante otras 2 horas.

Cuando la masa esté en su punto, se espolvorean con harina la mesa de trabajo, el rodillo pastelero y la bola de masa, procediendo después a extenderla hasta dejarla fina. Entonces, se cortan las galletas con ayuda de un vaso y se pinchan con los dientes de un tenedor por el contorno.

A continuación, se colocan en la bandeja del horno, ligeramente untada de mantequilla, y se cuecen hasta que estén doradas. Una vez cocidas, se retiran de la placa pasándoles un cuchillo por debajo. Estas galletas pueden conservarse muchos días si se guardan bien tapadas.

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fuente: pequerecetas.com

Cómo Hacer Mousse de LIMÓN “o TORTITA” de limón en casa para vender, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:51:20 +0000

Hoy hacemos Mousse de LIMÓN “o TORTITA” de limón en casa para vender…

Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 cajita de crema de leche
Jugo de 3 limones grandes

Pon en en los moldes para vender y deje congelando por al menos 3 horas.

Decoración:

Ralladura de limón y chantilly

Para hacer la tarta: galleta de maizena triturado con margarina

Cómo Hacer los Mejores PANES del Mundo hechos en Casa, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 15:37:35 +0000

Cómo hacer pan casero: receta paso a paso…

Aprende cómo hacer pan casero paso a paso sin que se queme, se hunda, se agüe o seque.

Te mostramos lo fácil que es.

Este post es un manifiesto pro pan, un alimento bondadoso pero estigmatizado, al que a menudo se le acusa de ser un agente criminal capaz de engordar nuestro cuerpo con exceso de carbohidratos.

A decir verdad, el exceso lo cometemos nosotros cuando no sabemos la manera correcta de comerlo, ni con qué acompañarlo, ni en qué cantidad. Sea blanco o integral, 100 gramos de pan aportan unas 280 de las más de 1500 calorías que necesitas como combustible energético diario para que tu cerebro funcione y tus músculos anden.

De hecho, si consumes la cantidad adecuada de hidratos de carbono a través del pan, tu organismo reservará proteínas para mantenerse saludable.

Así que si alguna vez has culpado injustamente de algo a este precioso alimento, aprender cómo hacer pan casero te absolverá de cualquier cosa que hayas dicho en el pasado y, por si fuera poco, te dará los inexplicables placeres adicionales de disfrutar el olor del horneado en tu cocina o simplemente el orgullo de preparar tu propio pan artesano libre de conservantes y aditivos químicos.

Para aprender cómo hacer pan casero no necesitas más que cuatro ingredientes básicos, por demás económicos, que componen la despensa de cualquier hogar: harina, agua, sal y levadura, más adaptar a tu propio estilo de cocinar esta sencilla receta que podrás ir perfeccionando a medida que la pongas en práctica. Si no te sale perfecto a la primera, no desesperes, la paciencia y el ensayo hacen la maestría.

Ingredientes para fabricar pan en casa

500 g de harina de fuerza*
10 g de levadura seca o fresca**
300 g de agua tibia
10 g de sal

*Existen dos clases de harina de trigo, la de fuerza, rica en gluten y por ello ideal para masa de pan, y la floja, de poco gluten e ideal para repostería.

**La levadura seca, también llamada levadura de panadero, viene en presentación granulada, mientras que la levadura fresca la reconocerás como pequeños cubos generalmente refrigerados.

Paso a paso: cómo hacer pan casero

Mezcla

Desgranando con ayuda de los dedos, vierte la levadura sobre el agua y déjala reposar durante unos 10 minutos. Mientras tanto, coloca en un bowl la harina y esparce sobre ella la sal.

Abre un agujero en el centro de la harina y poco a poco derrama sobre ella el preparado de agua y levadura. Mezcla todo en sentido circular con ayuda de tus manos, hasta unificar los ingredientes y lograr que la mezcla se despegue de las paredes del bowl. Gradúa la consistencia que va adquiriendo la masa, agregando solo un poco de harina si está muy húmeda o solo un poco de agua si está muy seca. El punto ideal será ese que obtendrás cuando la masa tenga una textura blanda que no se quede pegada a tus manos.

Amasa

Prepara una superficie plana y lisa con harina espolvoreada. Extiende aquí tu masa usando una mano que la sostenga con firmeza, al tiempo que la otra la ensancha hacia un costado. Estírala de ese modo y enseguida dóblala sobre sí misma, de manera que quede como un bulto sobre el que puedas repetir la misma operación. Estira, dobla, estira, dobla… ameniza la tarea tarareando tu canción favorita porque esto deberás hacerlo sistemáticamente durante unos 15 minutos. El resultado deberá ser una masa homogénea y suave.

Fermenta

Toma tu masa y haz de ella una bola uniforme que introducirás nuevamente sobre el bowl, esta vez lavado, bien seco, y untado con aceite de oliva. Tapa con papel film transparente y aceitado, templándolo sobre la boca del bowl. Deja reposar en un lugar tibio durante una hora y espera a que en este tiempo la magia de la levadura actúe haciendo crecer la masa el doble de su tamaño. Comprueba que el proceso es suficiente, apretando la superficie de la bola con tu dedo índice. La masa se hundirá y deberá volver a su estado original lentamente.

Hecho esto, comienza una segunda ronda de amasado y fermentado. En esta oportunidad, amasa presionando sutilmente la bola con la palma de la mano en sentido circular y doblando los bordes hacia el centro. Voltea y repite. Ahora tornea tu masa dándole forma de pelota y ponla a fermentar durante 50 minutos más, esta vez ya sobre la bandeja de horneado puesta en un lugar cálido. Cubre con un paño limpio.

Hornea

Coloca en la base del horno una nueva bandeja con el contenido de una taza de agua y precalienta el horno a 250°C. Antes de introducir la bandeja donde reposa la masa, traza una o varias incisiones poco profundas sobre su superficie. Introduce en el horno y enseguida atomiza su interior con un poco de agua. Pasados los primeros 20 minutos de cocción retira la bandeja con agua de la base del horno, baja la temperatura a 200°C y deja cocinar por 15 minutos más. Transcurrido este tiempo, golpea la superficie del pan con los nudillos y comprueba que suene hueco. ¡Ya está listo para salir del horno!

Deja enfriar sobre una rejilla durante horas o incluso hasta el día siguiente.

Errores comunes de panaderos novatos cuando están aprendiendo cómo hacer pan casero

“Mi masa nunca levantó” – revisa que la levadura no esté vencida y toma en cuenta que la levadura fresca se descompone muy rápido. Si el problema no es la caducidad de la levadura, puede que la hayas asesinado si usaste agua muy caliente para activarla. También es importante que en los tiempos de reposo-levado la masa no permanezca en un lugar muy frío.
“Mi pan es una esponja” – quizás te emocionaste viéndolo crecer en fermentación y lo dejaste levar demasiado.
“Mi pan quedó aguado” – tal vez amasaste desmedidamente. La mitad del secreto de la estimulación de la masa está en nuestro frotado y la otra mitad en la acción invisible que ella hace por sí sola. Otro factor importante es que hayas creado la atmosfera de vapor adecuada dentro del horno para que el pan forme corteza. Y atención a esto: jamás cortes y consumas el pan recién salido del horno. Huele maravilloso pero deberás comerlo cuando haya liberado por completo su humedad, a las horas o al día siguiente.
“Mi pan es una costra de piedra” – en este caso es probable que se te haya pasado la mano con la humedad que le diste al horno.
“Me quedó seco y áspero” – cuidado con abusar de las cantidades de harina, al igual que con la temperatura elevada o el exagerado tiempo de cocción.
“Me quedó crudo” – error clásico cuando estás aprendiendo cómo hacer pan. Revisa la temperatura de tu horno y tantea si las bandejas dejan pasar el calor suficiente al pan. Solo en caso de que lo sientas crudo puedes hornear unos minutos más, vigilando por supuesto que no se te queme. Pero lo mejor, es que conozca muy bien tu horno.

Mil y un formas de hacer pan

Aprender cómo hacer pan casero será tan satisfactorio que tras la primera horneada seguro vas a querer experimentar más haciendo panes condimentados. Prueba estas MIRA >> Recetas de pan casero: nunca comprarás pan otra vez

Muchas Gracias…

fuente: comedera.com

Hacer QUESO fresco en casa es tan fácil que lo harás todas las semanas! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 13:44:20 +0000

El queso es uno de los ingredientes que no pueden faltar en tu nevera. Aprende a hacer queso fresco casero en pocos minutos.

Receta para hacer queso fresco El queso fresco o cremoso es uno de los ingredientes que siempre deberíamos tener en la nevera.

Podemos agregarlo a panificados, tartas, carnes o ensaladas, para dar ese toque especial de sabor y deleite.

Aprende a preparar queso fresco en casa, simple y fácil, para darle tus sabores especiales, con especias y detalles como los que sólo tú puedes darle.

Detalles del queso fresco

Este lácteo se obtiene por medio de un procedimiento aplicado a la leche pasteurizada (como la que compras en el mercado) en una coagulación provocada con un medio ácido, que puede ser cuajo, jugo de limón o bacterias de uso gastronómico.

Este medio ácido facilita que la lactosa (azúcares) de la leche de vaca, cabra o la que uses, se convierta en un ácido láctico, beneficial para nuestro organismo.

Ingredientes:

Para hacer queso fresco necesitas un litro de leche pasteurizada, como la que compras en el mercado, en la variedad que prefieras. Elige las que vienen en sachet (bolsa) o botella, no las de caja ni las larga vida, pues no cuajará el queso.

También ten listo 45 ml de jugo fresco de limón bien filtrado, y una pizca de sal, además de los sabores que quieras agregar a tu propio queso fresco: ají seco, orégano, pimienta o lo que quieras.

Para lograr una textura mucho más cremosa, puedes agregar 100 cc de yogur natural sin endulzar, y dos cucharadas de nata (crema de leche)

Preparación del queso fresco casero

En una olla espaciosa de acero inoxidable, agrega la leche y lleva a fuego bajo, revolviendo suavemente hasta calentar.

Cuando se formen unas burbujas pequeñitas a los bordes, retira del calor, coloca la tapa o un paño por encima, y deja reposar unos 20 minutos.

Pasado este tiempo, agrega el jugo de limón bien filtrado, además de la nata y el yogur si así prefieres.

Revuelve muy suavemente, para integrar sin incorporar aire, y deja reposar por 10 minutos más.

Luego, vuelve la olla al fuego medio y calienta hasta que notes que la leche comienza a “cortarse”, es decir, a hacer grumos de cuajada que se separan del suero líquido.

En este punto añade la sal, revolviendo bien.

El siguiente paso es colar: retira el suero en la mayor cantidad posible con una cuchara, y luego puedes verter toda la mezcla en un colador ataviado con gasa de pañal o tela de quesos, suspendido sobre un contenedor para recolectar el suero que drena.

Agrega en este punto los sabores especiales que quieras, o bien añádelos al momento de dar la forma.

Una vez que se haya escurrido todo el suero y tengas una pasta cremosa pero más compacta, amásala muy poco para darle la forma que quieras a tu queso.

Por ejemplo, puedes hacer un largo tubo que hagas rodar por sobre las especias, creando una cobertura exterior muy sabrosa.

Luego, coloca en un contenedor plástico de cierre hermético hasta el momento de consumo, siempre dentro de la nevera, para consumir tu queso fresco durante la primera semana.

Muchas gracias …

Fuente: comohacerpara.com

Hacer QUESO fresco en casa es tan fácil que lo harás todas las semanas! “Comparte para que se Guarde en tu Muro” MIRA …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 01:15:07 +0000

El queso es uno de los ingredientes que no pueden faltar en tu nevera. Aprende a hacer queso fresco casero en pocos minutos.

Receta para hacer queso fresco El queso fresco o cremoso es uno de los ingredientes que siempre deberíamos tener en la nevera.

Podemos agregarlo a panificados, tartas, carnes o ensaladas, para dar ese toque especial de sabor y deleite.

Aprende a preparar queso fresco en casa, simple y fácil, para darle tus sabores especiales, con especias y detalles como los que sólo tú puedes darle.

Detalles del queso fresco

Este medio ácido facilita que la lactosa (azúcares) de la leche de vaca, cabra o la que uses, se convierta en un ácido láctico, beneficial para nuestro organismo.

Ingredientes:

Para lograr una textura mucho más cremosa, puedes agregar 100 cc de yogur natural sin endulzar, y dos cucharadas de nata (crema de leche)

Preparación del queso fresco casero

En una olla espaciosa de acero inoxidable, agrega la leche y lleva a fuego bajo, revolviendo suavemente hasta calentar.

Cuando se formen unas burbujas pequeñitas a los bordes, retira del calor, coloca la tapa o un paño por encima, y deja reposar unos 20 minutos.

Pasado este tiempo, agrega el jugo de limón bien filtrado, además de la nata y el yogur si así prefieres.

Revuelve muy suavemente, para integrar sin incorporar aire, y deja reposar por 10 minutos más.

Luego, vuelve la olla al fuego medio y calienta hasta que notes que la leche comienza a “cortarse”, es decir, a hacer grumos de cuajada que se separan del suero líquido.

En este punto añade la sal, revolviendo bien.

Agrega en este punto los sabores especiales que quieras, o bien añádelos al momento de dar la forma.

Una vez que se haya escurrido todo el suero y tengas una pasta cremosa pero más compacta, amásala muy poco para darle la forma que quieras a tu queso.

Por ejemplo, puedes hacer un largo tubo que hagas rodar por sobre las especias, creando una cobertura exterior muy sabrosa.

Luego, coloca en un contenedor plástico de cierre hermético hasta el momento de consumo, siempre dentro de la nevera, para consumir tu queso fresco durante la primera semana.

Muchas gracias …

Fuente: comohacerpara.com