CASERAS – Ricette Sovrani

DONAS CASERAS, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:23:24 +0000

Receta: 1kg de harina comun, 50g de manteca (Mantequilla), 1 taza de azucar, 1 huevo, 1 taza de leche, 20g de levadura (instantanea), vainilla

preparacíon
Colocar en un bols harina; en el centro la levadura, huevo, azucar y manteca, incorporar junto con la leche tibia. Amasar y dejar leudar al doble. Estirar y cortar las donas, dejar leudar y freir en grasa.
Se fritan en grasa, o las podes hornear
Decoración: chocolate y otras con glaseado (clara de huevo con azucar impalpable)
Glaseado use color azul liquido
consejos:
las corte con cortante redondo y al centro con un puntero

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muchas gracias…

GALLETAS DANESAS CASERAS, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:50:52 +0000

Hoy les eseñamos una receta perfecta de GALLETAS DANESAS CASERAS para preparar en familia o con los peques…

Ingredientes:
130 gramos de mantequilla
135 gramos de azúcar glass
1 huevo
230 gramos de harina
7 gramos de levadura en polvo
1 cucharada de postre de extracto de vainilla

PREPARACION:

Comenzamos mezclando la mantequilla pomada con el azúcar glass.

La mantequilla pomada quiere decir que la podamos batir básicamente, que esté tan blanda que la podamos mezclar fácilmente con el azúcar.

Seguidamente añadimos el huevo junto con la cucharadita de esencia de vainilla y seguimos batiendo muy bien.

Continuamos con la harina mezclada previamente con la levadura.

Mezclamos muy bien y hacemos una bola con la masa.

La dejamos reposar durante 30 minutos.

Una vez reposadas cogemos y vamos haciendo las galletas.

Hacéis un bolita con la galleta, la ponéis en una tabla y aplastáis con la mano.

Así hasta que terminemos la masa.

Una vez puestas todas las galletas en un tabla o en unos platos las metemos en la nevera durante 1 hora a que se endurezca la masa.

Una hora después sacaremos las galletas, estarán muy duras pero no os preocupéis Precalentamos el horno a 200º y las introducimos 10 minutos.

Yo las pongo solo con el ventilador, ni por arriba ni por abajo porque si no se van a tostar muy rapido por alguno de los lados y
Os aseguro que os encantarán!!!!

muchas gracias…

GALLETAS DULCES CASERAS, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 21:35:08 +0000

Galletas dulces… ¡Qué ricas!

Les comparto receta de galletas dulces para toda ocasión, tanto para el desayuno como para la merienda o como postre, las galletas dulces son elegidas por muchas personas cada día…

Esta receta te servirá como preparación básica, que luego podrás decorar como quieras, puedes cubrirlas con chocolate, glasa real, fondant, etc. con distintos colores y detalles …

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Galletas dulces, ingredientes:

4 Tazas de harina, 2 Tazas de azúcar, 1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de levadura en polvo o polvo de hornear, 250 gramos de manteca o margarina

2 huevos grandes, 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Galletas dulces, preparación:

Por un lado, mezclar la harina (excepto el último vaso), la sal y la levadura.

En otro recipiente, unir la margarina y el azúcar hasta crear una mezcla suave y esponjosa a la que le añadiremos los huevos y la vainilla .

Mezclar todo con un tenedor o espátula y mezclar bien los ingredientes hasta formar una bola que no se pegue. Si se pega mucho, ir añadiendo la harina del vaso que reservamos al principio.

Formar una bola, envolver en film y meter en la heladera una media hora como mínimo (la masa debe estar muy fria cuando vayamos a extenderla).

Precalentar el horno a 180ºC.

Pasado el tiempo, sacar la masa y poner sobre superficie enharinada, aplanar la masa con la mano o un rodillo.

Cortar galletitas con cortapastas.

Ir poniendo cada galletitas en una bandeja de horno enmantecada y enharinada.

Hornear durante 10 minutos o hasta que las galletas empiecen a dorarse por los bordes. Después, sacar las galletitas y dejar enfriar sobre una bandeja de alambres.

Cuando se enfríen, proceder a decorar si se desea.

Tips
– El rodillo que utilices,en lo posible, que no sea de madera; se pega mucho.
-No aplanar demasiado la masa, deben quedar algo gorditas para que no se rompan al despegarlas.

Recuerda que también puedes seguirnos en face para recibir nuestras novedades, también nos encantará que nos hagas llegar todos tus comentarios, dudas y sugerencias.

Para inspirarte puedes mirar el siguiente video, donde te darán excelentes ideas que podrás llevar a cabo cuando quieras

fuente: Sabor Fácil

Galletas MARÍA caseras; Igual de ricas pero sin el “MARÍA” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 21:04:41 +0000

Galletas hay muchas, pero las galletas María de toda la vida es algo que nos ha acompañado a nosotros y sigue acompañando a nuestros hijos en el desayuno… igual de ricas pero sin el nombre.

Probablemente el éxito de las galletas María es su sencillez y lo bien que combinan mojadas en un vaso de leche con cacao.

No son tan difíciles de realizar, y si te animas seguro que a tus hijos les encanta ayudarnos a prepararlas, amasando y luego pasando el rodillo y cortando los círculos con un vaso.

Y es que la cocina para los niños es un territorio inexplorado en el que cada día descubren algo…

Los dejamos con la receta de las galletas María de siempre.

Galletas María

Ingredientes:

125 g de azúcar

375 g de harina

250 g de mantequilla

2 huevos

1 cucharada de levadura

Leche

PREPARACION:

Se ponen sobre una superfice lisa tres cuartos de kilo de harina formando un círculo y en el centro se echan 250 g de mantequilla en trocitos, el azúcar, los huevos y la levadura.

Se mezclan bien todos los ingredientes, agregando poco a poco la leche necesaria para conseguir una masa fina que no se pegue a las manos, con ella se formará una bola.

Esta masa debe manipularse poco pero con rapidez.

Para comprobar que está en su punto se introducirá el dedo índice en el centro de la bola, debiendo permanecer el agujero que se forma una vez retirado el dedo.

Si no fuera así, habrá que dejar la masa en reposo durante otras 2 horas.

Cuando la masa esté en su punto, se espolvorean con harina la mesa de trabajo, el rodillo pastelero y la bola de masa, procediendo después a extenderla hasta dejarla fina.

Entonces, se cortan las galletas con ayuda de un vaso y se pinchan con los dientes de un tenedor por el contorno.

A continuación, se colocan en la bandeja del horno, ligeramente untada de mantequilla, y se cuecen hasta que estén doradas. Una vez cocidas, se retiran de la placa pasándoles un cuchillo por debajo.

Estas galletas pueden conservarse muchos días si se guardan bien tapadas.

Muchas Gracias …

Fuente: pequerecetas.com

Estas son Gelatinas echas en casa aprendan a prepararlas ustedes misma y así poder Vender y tener nuevos ingresos, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 19:14:08 +0000

Gelatina de colores transparente

Ingredientes:
1 litro de agua
4 cucharadas de gelatina sin sabor
1 1/2 tazas de azúcar
1/2 cucharadita de ácido cítrico
esencia al gusto
color al gusto….sin echarle mucho porque se pone amargo

Preparación:
hidratar toda la gelatina sin sabor en el agua a temperatura ambiente.
llevar al fuego lento y revolver hasta que la gelatina este bien disuelta.bajar del fuego y agregar la esencia.el ácido cítrico y el colorante.revolver muy bien hasta que mezcla quede homogénea y luego colocar en los envases

Gelatina de leche condensada

Ingredientes:
1 litro de agua potable
1 taza de azúcar granulada
5 cucharadas de gelatina sin sabor
esencia de vainilla oh mantecado al gusto

Preparación
en una cacerola se monta al fuego el azúcar con medio litro de agua.Aparte en otro medio litro de agua a temperatura ambiente remoja la gelatina cuidando que no haga grumos
cuando el agua que colocamos al fuego hierva se vierte en el envase donde se encuentra la gelatina remojada.Luego se revuelve bien hasta quede disuelta entonces se coloca en esa mezcla la leche condensada y la esencia.

Estas TORTITAS son un LUJO para la FIESTA, Faltan las palabras! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:09:34 +0000

Cómo hacer Tortitas con trocitos de chocolate, nubes fundidas rociadas con nuestro Sirope de Trufa o Sirope de Chocolate y coronado con un buen rosetón de Chantilly.

Ingredientes:
• 1 taza – 125 gr. harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear tipo Royal
• 1cucharadita bicarbonato de sodio
• 2 cucharadas de azúcar blanco
• pizca de sal
• 1 huevo grande + leche hasta hacer 1taza (aprox 3/4 taza o 180 ml) depende del huevo
• 2 cucharadas de aceite (no de oliva) o mantequilla derretida
• 3/4 taza 130 gr. de chocolate chips – negro, con leche etc. a gusto
• 1 taza – 50 gr de marshmallows, nubes o malvaviscos mini o normales cortados
• Chantilly o Nata Montada casero o de bote.
• ****cucharadita y cucharada siempre rasas
Sirope de Trufa
• 1 cup—230 ml nata liquida o crema de leche
• 2/3 cup -4 oz -115 gr
** o pueden usar un sirope de chocolate normal

Preparación:
• Poner en un bol la harina, levadura, bicarbonato y azúcar y remover con un tenedor y poner aparte.
• Aparte en un recipiente medidor en el que quepa 1 taza o 240 ml de liquido (normalmente las tazas de té tienen universalmente esta medida) añadir un huevo primero, después añadir la leche hasta que llegue a la marca de 240 ml. O 1 taza. Batir para mezclar.
• Verter la mezcla húmeda y el aceite o mantequilla a los ingredientes secos batiendo solo hasta que quede incorporado. (pueden quedar pequeños grumos)
• En una sartén o grill a fuego medio alto poner una bolita de mantequilla y dejar que se derrita por toda la sartén. Verter la mezcla en la sartén en la cantidad deseada – para mas grandes o para minis a gusto.
• Nada más empezar a salir burbujas, esparcir los chips de chocolate en la cantidad deseada. En cuanto salgan burbujas en toda la tortita, darle la vuelta y dejar que se dore. Si quieres comprobar si están hechas tocar ligeramente con el dedo en el centro. (Quedarán un poco más oscuras que las tortitas corrientes por el azúcar añadido. )
• Emplatar y esparcir los trocitos de nubes encima de cada capa de tortitas. Procurar hacer las tortitas de 2 en 2 o 3 en 3 (dependiendo de la cantidad para cada plato) para poder poner los trocitos entremedias y el calor de unos encima de otros vaya ablandándolas. Poner nubes también encima de la última tortita.
• Poner encima sirope de chocolate o glaseado de de trufa y un rosetón de nata montada o Chantilly.
Glaseado o Sirope de Trufa
• Calentar la nata o crema de leche en una cacerola a fuego medio alto.
• Cuando empiece a hervir, verter los trocitos de chocolate dentro. No remover, ni tocar durante 3 a 5 minutos.
• Remover suavemente desde el interior hacia el exterior hasta que quede todo el chocolate incorporado y sea la mezcla suave y homogénea.
• Servir encima de las tortitas en caliente.

Ingredientes sirope de chocolate:
• 1 taza – 120 gr. de de cacao en polvo sin azúcar
• 1 taza – 225 gr de azúcar
• 1 taza 240 ml de agua fría
• 1/4 a 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
• 1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación:
• En una cacerola mediana, remover el cacao en polvo y el azúcar hasta que se mezclen.
• Agregue el agua y ¼ de cucharadita de sal, y revuelva a fuego medio hasta que hierva, revolviendo constantemente.
• Continuar la ebullición hasta que la mezcla espese, aproximadamente 3-4 minutos. La mezcla seguirá siendo bastante liquida (se espesa hasta obtener una consistencia de jarabe como una vez frío).
• Pruebe y agregue más sal hasta que se disuelva, hasta 1/4 de cucharadita, si se desea.
• 3. Retire del fuego y agregue la vainilla. Remover.
• Dejar enfriar y guardar en un recipiente de vidrio hermético en el refrigerador.
• Caducidad en nevera por lo menos durante un mes. También se puede congelar pero es preferible tenerlo en la nevera y usarlo antes de su fecha de caducidad.

muchas gracias..

Solo tienes Salchichas en la casa? Mira estas 10 Ideas para Cocinarlas, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:36:48 +0000

Si tus perros calientes ya comienzan a ser más de lo mismo, aquí tienes geniales ideas para hacer salchichas originales.

Ideas para Preparar Salchichas

¿Quieres buenas ideas para cocinar salchichas originales, sabrosas y mucho más divertidas que las de siempre? Es que los perros calientes parecieran tener pocas opciones en lo que respecta a su versatilidad: pensamos en agregarles distintas salsas, lluvia de patatas, cebollas y algunos otros pocos acompañamientos. ¡Pero esa no es la única manera de comer tus salchichas!. Estas son 10 ideas que seguro te gustarán.

Salchichas sin pan, un clásico

Para servir salchichas sin los panes tienes muchas alternativas. Una de ellas es hacer cortes interesantes justo antes de cocinarlas, para que tomen formas divertidas que encantarán a niños y adultos por igual:

Pulpos:

Corta una salchicha cruda por la mitad. Tomando cada parte desde su extremo, haz cortes en vertical para crear los tentáculos de tu pulpo, dejando unos 2 centímetros sin cortar en el extremo. Cuando cocines las salchichas, los tentáculos se doblarán hacia afuera. Ya cocidas, dibuja ojos con condimentos, y sírvelas sobre un colchón de arroz o con el platillo que prefieras.

Espirales: Toma un palito de brochetas y ensártalo en la salchicha cruda, como para hacer una cubierta (corn dog). Usando un cuchillo de buen filo, comienza a hacer un corte en espiral (puedes cortar hasta la brochetas o unos milímetros antes), girando la salchicha para cortar de uno a otro extremo. Cocínalas en el horno, a la parrilla o en agua, con o sin el palo.

Donas de salchicha: Usando un cuchillo de buen filo, haz cortes a todo un lado de una salchicha cruda sin llegar al otro extremo, como si estuvieras creando un peine. Cocina en el horno, en la parrilla o en agua y, por el calor, las salchichas se plegarán hacia el lado sin cortar, creando una original dona en puntas que a los niños les encantará.

Bolitas: Para hacer “bombones de salchicha”, córtalas crudas en rebanadas de unos 1,5 cm de grosor. Cocínalas en agua: por la acción del calor, las salchichas se “inflarán” hacia fuera, redondeándose y tomando la forma de bolitas que van geniales con el arroz, el puré, o para comer con pinchos y acompañadas con salsas.

6 ideas para comer salchichas

Para comer las salchichas con pan o masas, también tenemos ideas muy fáciles y divertidas:

Entretejidas en masa: Prepara masa básica o usa una para tartas de tipo hojaldrada (pascualina), y córtala en tiras largas de unos 2 centímetros de ancho. Usando la técnica de cestería (con tiras en vertical y en horizontal, alternándolas) crea un entretejido usando salchichas crudas en reemplazo de algunas de las tiras verticales. Hornea hasta que la masa se dore, corta porciones, y sírvelas con salsas.

Salchichas de tocino: Envuelve las salchichas con lonjas de tocino y sujeta con palillos. Ya listas, sírvelas en panes convencionales, acompañando con una salsa de queso.

Hot dogs rellenos: Corta las salchichas crudas a lo largo, quita un poco del relleno, y reemplázalo por tiras de queso de pasta media (pategrás, emmental, gouda u otro). Cierra las salchichas usando escarbadientes y cocínalas en la parrilla o el horno, hasta que se doren. Sírvelas en panes y acompaña con condimentos.

Paquetes de salchichas: Prepara la masa básica de pan para hot dogs y, en lugar de hornearlo, úsalo para envolver las salchichas crudas, agregando al relleno trocitos de jamón cortado en cubos, quesos, cebolla rallada o lo que quieras. Hornea hasta que el pan se dore, y tendrás salchichas sorprendentes.

Hot dogs en tortillas: Si no tienes (o no quieres) panes de hot dogs, reemplázalos por tortillas. Sólo envuelve las salchichas con las tortillas o las masas para tacos (también masas para empanada), agregando queso, cebollas o lo que quieras. Hornea, asa o fríelos, para tener bocadillos deliciosos y tentadores.

Hot dogs de patatas fritas: Esta opción es la combinación de dos clásicos: las patatas y las salchichas. Lava, pela y corta en rebanadas delgadas algunas patatas (o rállalas) Mézclalas con huevo, sal y pimienta, y crea una suerte de masa (agrega fécula de maíz, harina u otro espesante, si lo necesitas). Usa esta pasta para envolver salchichas crudas, cerrando bien y conservando en la nevera para que se enfríen y sostengan mejor. Fríe en aceite caliente hasta que las patatas se doren, y deja entibiar un poco antes de servir.

Con estas opciones simples podrás hacer salchichas originales, deliciosas y geniales para un picnic, un domingo en familia, o para cualquier celebración.

Si te gusto déjanos tus comentarios, son muy importantes para nosotros.

Muchas Gracias …

fuente: comohacerpara.com

Albóndigas caseras DELI DELI… Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:29:53 +0000

Hoy preparamos Albóndigas caseras muy deliciosas y caseras…

INGREDIENTES:

700 gr. de carne picada (mitad de ternera y mitad de cerdo).
3 dientes de ajo.
1 huevo.
Miga de pan.
Sal, pimienta, perejil y comino.

SALSA:

2 puerros.
2 cebolletas.
5 zanahorias.
1/2 kg. de tomates maduros.
1 vasito de vino blanco.
1 vasito de caldo de verduras.
Aceite de oliva, sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

En un bol, ponemos la carne picada, los dientes de ajo bien picados, el perejil también picado, el huevo, la miga de una barra de pan. Salpimentamos y añadimos una cucharadita de comino.
Mezclamos bien con las manos. Empezamos a hacer las “pelotas” cogiendo porciones y dando forma entre las palmas de las manos.
Cuando las tenemos todas todas, freímos en abundante aceite caliente. Lo justo para que tomen color. Retiramos sobre papel absorbente y reservamos.

Preparación salsa:

En una sartén o tartera con unas cuatro cucharadas de aceite de oliva, sofreímos las cebollas, los puerros y las zanahorias. Todo picadito.
Mientras, pelamos y troceamos los tomates. Los incorporamos a la tartera cuando la cebolla esté pochadita.
Salpimentamos. Añadimos el vasito de vino blanco y el de caldo y cocinamos unos diez minutos a fuego medio-bajo.

Vertemos el sofrito en un bol y trituramos bien con la batidora. Si queremos que nos quede las salsa más fina, la pasaremos después por un chino o por un colador.

Ponemos la salsa de nuevo en la tartera.
Incorporamos las albóndigas que tenemos reservadas y cocinamos unos diez minutos más.

muchas gracias…

Aprende a PREPARAR las Deliciosas GALLETAS MARIA en casa, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:15:57 +0000

Galletas hay muchas, pero las galletas María de toda la vida es algo que nos ha acompañado a nosotros y sigue acompañando a nuestros hijos en el desayuno.

Probablemente el éxito de las galletas María es su sencillez y lo bien que combinan mojadas en un vaso de leche con cacao. No son tan difíciles de realizar, y si os animáis seguro que a vuestros hijos les encanta ayudaros a prepararlas, amasando y luego pasando el rodillo y cortando los círculos con un vaso. Y es que la cocina para los niños es un territorio inexplorado en el que cada día descubren algo…

Os dejamos con la receta de las galletas María de siempre.

Galletas María

Ingredientes:

125 g de azúcar
375 g de harina
250 g de mantequilla
2 huevos
1 cucharada de levadura
Leche

Elaboración
Se ponen sobre una superfice lisa tres cuartos de kilo de harina formando un círculo y en el centro se echan 250 g de mantequilla en trocitos, el azúcar, los huevos y la levadura. Se mezclan bien todos los ingredientes, agregando poco a poco la leche necesaria para conseguir una masa fina que no se pegue a las manos, con ella se formará una bola.

Esta masa debe manipularse poco pero con rapidez. Para comprobar que está en su punto se introducirá el dedo índice en el centro de la bola, debiendo permanecer el agujero que se forma una vez retirado el dedo. Si no fuera así, habrá que dejar la masa en reposo durante otras 2 horas.

Cuando la masa esté en su punto, se espolvorean con harina la mesa de trabajo, el rodillo pastelero y la bola de masa, procediendo después a extenderla hasta dejarla fina. Entonces, se cortan las galletas con ayuda de un vaso y se pinchan con los dientes de un tenedor por el contorno.

Si te gusto déjanos tus comentarios, son muy importantes para nosotros.

muchas gracias…

fuente: pequerecetas.com

Gomitas Caseras, USÉ moldes para Bombones de silicona ya que se despegan PERFECTAS, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:03:52 +0000

Receta de Gomitas Caseras, Hace tu propia Gomita en casa…

INGREDIENTES:

200 cc de agua

2 sobres de gelatina sin sabor

1 sobre de gelatina del sabor que gustes

300 gr de azúcar.

PREPARACIÓN:

Poner a hervir el agua, cuando hierva echar los 2 sobres de gelatina sin sabor mezclar bien, agregar el sobre de gelatina con el sabor que elegiste, mezclar bien, siempre sobre el fuego, agregar el azúcar revolver durante 4 minutos, retirar del fuego, colocar en los moldes aceitados para que se despeguen ( aceite de girasol ) dejar reposar 12 hs a temperatura ambiente, desmoldar y pasarlas x azúcar.

Espero que les guste …

muchas Gracias …

Fuente: Luciana Alvez