cerezas – Ricette Sovrani

Si te gusta el chocolate…no dejes de probarla!! Tarta de Chocolate con Frutos Rojos, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:51:01 +0000

Receta Tarta de Chocolate con Frutos Rojos!!!

Ingredientes

Bizcocho:
2 tazas harina todo uso
1 taza cacao en polvo
1/2 taza azucar
1 cucharadita levadura
1 cucharadita bicarbonato de sodio
Pizca sal
2 tazas leche entera
3/4 de taza de aceite de girasol
1 taza compota de manzana
1 taza sirope de arce
1 cucharadita vinagre de manzana
1 cucharadita extracto de vainilla
Frosting:
300 ml nata 35% MG
300 g chocolate negro
2 cucharadas sirope de arce
1 cucharada licor (ron, aràndanos, avellanas, etc) al gusto
Decoraciòn:
Frutos rojos variados (fresas, arandanos, cerezas, moras, etc)

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Preparación

Comenzamos con el frosting. Para ello, calentamos la nata al fuego y cuando vaya a hervir añadimos el chocolate, el sirope y el licor. Dejamos reposar un par de minutos y batimos con las varillas hasta que se disuelva el chocolate y obtener una crema. Se pasa a un bol, se deja enfriar y se guarda en nevera toda la noche.
Para hacer el bizcocho, primero mezclamos los ingredientes secos; harina, cacao, levadura, bicarbonato, azùcar y sal. Removemos con las varillas y se reserva.

En otro cuenco mezclamos los liquidos; leche, aceite, compota de manzana, vinagre, etc..se remueve todo bien y reservamos.

A continuaciòn, incorporamos los ingredientes sòlidos sobre los lìquidos y vamos removiendo hasta que se incorpore bien. Es una masa bastante lìquida.

Dividimos la mezcla en dos moldes iguales de unos 22cm de diametro y llevamos al horno precalentado a 180°C durante unos 40-45 min. Se deja enfriar y desmoldamos, los bizcochos son bastante jugosos, cuidado al manejarlos.

Procedemos al montaje, cogemos uno de los bizcochos y le untamos parte del frosting previamente hecho el dia anterior. Ponemos el otro bizcocho encimos y cubrimos con màs frosting tanto la superficie como los lados de la tarta.

Finalmente decoramos con los frutos rojos de su elecciòn y listo!!. Dejar reposar unas horas antes de servir, que les aproveche!!

Gelatina volteado de piña con gelatina de crema deliciosa¡¡¡ ” By Jenny Salas ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 21:57:53 +0000

Cómo hacer Gelatina volteado de piña con gelatina de crema deliciosa¡¡¡

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Ingredientes:

-2 sobres de gelatina de piña

-1/2 barra de queso crema

-1 media crema

– piñas en rodajas (1 lata)

– cerezas

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Jennifer Salas Postres

Prepara unas deliciosas Pastas de Té. ¿A quién no le apetecen estas galletitas dulces elaboradas con mantequilla muy apropiadas para tomar con el café?

receitas — Fri, 05 Sep 2014 19:54:15 +0000

Cómo Hacer Pastas de Té. El Forner de Alella prepara unas deliciosas Pastas de Té. ¿A quién no le apetecen estas galletitas dulces elaboradas con mantequilla muy apropiadas para tomar con el café?

INGREDIENTES

250 grs. Harina
185 grs. Mantequilla
75 grs. Azúcar Glas
2 Huevos
Mermelada de Albaricoque
Cerezas en Almíbar
Chocolate para fundir

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muchas gracias…

fuente: Forner De Alella

Os dejo la receta paso a paso de este FLAN de COCO casero y muy fácil! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:35:51 +0000

Receta paso a paso de un rico pero sencillo flan de coco. Una receta casera de un flan delicioso con mucho sabor a coco. El postre perfecto para terminar una gran comida y lo mejor que además de rico es muy fácil de hacer.

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Ingredientes:

400 gr de leche de coco
6 huevos medianos
100 gr de coco rallado de buena calidad
125 gr de azúcar

Para el caramelo:

150 gr de azúcar
1 cucharada de agua
Unas gotas de zumo de limón (opcional)

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muchas gracias…

fuente: Rosa cocinera y madre

Un pan para enamorar PAN DULCE DE NAVIDAD, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:16:27 +0000

Hoy he preparado una receta para enamorar “Pan Dulce de Navidad”

Ingredientes

Para 4 panes de 500 gr…

Para la masa:

5 huevos

200g de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de extracto de malta

1 cucharadita de ralladura de limón

1 cucharadita de ralladura de naranja

1 kg de harina 0000

1 cucharadita de sal

200g de manteca blanda

100g de pasas de uvas negras

100g de pasas de uvas rubias

100g de fruta abrillantada

100g de nueces

100g de almendras

100g de avellanas

100g de higos y cerezas

Para el fermento:

80g de levadura de cerveza

100 c.c. de leche tibia

1 cucharadita de azúcar

1 cda. De harina

Si quieres puedes hacer una cubierta para el Pan dulce…

100g de chocolate blanco

frutos secos

1 huevo batido

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Preparación

Para el fermento: Disolver la levadura en leche tibia, añadir el azúcar y la harina.

Batir con batidor, cubrir con un film y dejar fermentar en lugar templado durante 10 minutos.

Colocar en un bol los huevos, el azúcar el extracto de malta , la vainilla y las ralladuras .

Mezclar con cuchara de madera e incorporar el fermento.

Agregar la harina tamizada con la sal de a poco y batiendo bien con cuchara de madera.

Antes de terminar de agregar toda la harina, incorporar la manteca blanda (mejora la fermentación ).

Formar un bollo amasando hasta obtener una textura lisa, colocar en un bol enmantecado cubrir con un repasador y dejar levar hasta que duplique su volumen.

Sobre una superficie enharinada, poner la masa y desgasificar con las manos, distribuir las frutas picadas, amasar y cortar porciones que vamos encimando para que la fruta se distribuya de manera pareja.

Poner la masa en un molde enmantecado o en varios moldes si prefieren: hacer pequeños panes y dejar levar hasta el borde.

Para panes de 1kg, cortar porciones de 1.100g y para panes de 500 g cortar porciones de 550 gr.

Pintar con huevo batido y hornear a 160°C para los panes de 500g durante 40 minutos.

Para panes de 1k hornear durante 50 minutos.

Para panes mas pequeños hornear durante 30 minutos.

Consejos:

Si quieres una vez cocidos abrillantar con mermelada reducida y fruta a gusto y con chocolate blanco derretido.

muchas gracias…

Se ve súper rico y bonito omg, me gustó mucho este pastel Selva Negra, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 15:43:07 +0000

Hoy La Repostera te enseñará cómo hacer el Pastel Selva Negra, súper rico y bonito omg!!!

INGREDIENTES

(Molde de 20cm- 10 rebanadas)

Bizcocho

-170g de azúcar

-125g de harina

-45g de cocoa

-35g de mantequilla fundida

-6 huevos

-2g de polvo para hornear

Compota de cerezas

-350g de cerezas negras (pueden ser congeladas o de lata)

-5ml de jugo de limón

-50g de azúcar

-30ml de agua

-5g de fécula de maíz (maizena)+15ml de agua

-15-30ml de licor de frutos rojos, kirsch o ron blanco

Humectante

-200ml de almíbar de cerezas

*15 ml de licor: de frutos rojos, kirsch, ron blanco

Crema

250ml de crema para batir (35% de materia grasa)

-50g de azúcar glass

-2-3ml de esencia de vainilla

Decoración

-50g de chocolate semiamargo rallado

-Ganache: 30ml de crema+25g de chocolate semiamargo

-5-10 cerezas enteras

MIRA LA PREPARACIÓN EN VÍDEO

muchas gracias…

fuente: Tiny Tany

Tarta Selva Negra, receta sin horno ¡Anímate a hacerla tu misma! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 15:39:41 +0000

Tarta Selva Negra, receta sin horno

Hoy La Repostera te enseñara su Tarta Selva Negra, receta sin horno. Y le queda preciosa

Estamos convencido de que La Selva Negra, tarta deliciosa si las hay te va a dar grandes satisfacciones.

“Hoy vamos a preparar una tarta exquisita sin horno, una Selva Negra, quise preparar esta tarta tan rica sin horno, de una forma fácil, así cualquiera la puede hacer en casa. Entonces quiero que pongas mucha atención a cada paso.

hora puedes preparar esta deliciosa tarta sin complicaciones sin horno fácilmente y exquisita!!!

Antes de comenzar a ver el video te sugiero que dispongas de los ingredientes, para que puedas pasar directo a la preparación de la receta sin demoras ni interrupciones.

Ingredientes:

3 paquetes de galletas de chocolate de 200 grs. cada uno

2 sachet de mermelada cerezas o algun fruto rojo

1 litro de crema chantilly

2 tarros de cerezas en conserva sin carozo

el almíbar de las cerezas, cerezas y chocolate para decorar

1 cdta. de licor es opcional para mezclar con el almíbar.

Solo debes hacer click para ver la Preparacion y el paso a paso.

Mira el video y si te gusta compártelo con tus amigas, puedes hacerlo en Face, o guasapearlo en tus grupos…

MUCHAS GRACIAS…

fuente: SilvanaCocina

Si eres un fanático de la Torta Selva Negra, ¡espero que pruebes esta versión! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 15:22:28 +0000

Torta Selva Negra

Combina capas ricas de pastel de chocolate con cerezas frescas, licor de cereza y un simple glaseado de crema batida.

INGREDIENTES

Pastel de chocolate:

2 tazas de harina para todo uso
2 tazas de azúcar granulada
3/4 taza de cacao tamizado holandés procesado
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1/2 taza de aceite vegetal
1 taza de temperatura ambiente de suero de leche
1 taza de agua caliente
2 huevos grandes
2 cucharadas de vainilla

Jarabe de Licor de Cereza:

1/2 taza de azúcar granulada
1/2 taza de agua
1/4 taza de licor de cereza

Betun de crema batida

3 taza de crema batida fría
1/4 taza de azúcar en polvo tamizada

Corteza de chocolate:

250 g de chocolate negro de buena calidad picado

Montaje:

2 1/2 tazas de cerezas deshuesadas y cortadas por la mitad
1 barra de chocolate negro para virutas (opcional)
guindas

Preparación

Pastel de chocolate:

Precaliente el horno a 350 ° F, engrase dos moldes redondos de 8 “para hornear y polvo con cacao en polvo. Forre los fondos con pergamino.
Coloque todos los ingredientes secos en el tazón de un mezclador de pie equipado con un accesorio de paleta. Revuelve para combinar.
En un tazón mediano bata todos los ingredientes húmedos (vierta agua caliente lentamente para no cocinar los huevos).
Agregue los ingredientes húmedos para secar y mezcle en un medio durante 2-3 minutos. La masa será muy delgada.
Vierta uniformemente en los utensilios preparados. Utilicé una balanza de cocina para asegurar que la mezcla esté distribuida uniformemente.
Hornee por 45 minutos o hasta que un probador de tortas salga mayormente limpio.
Enfriar 10 minutos en las bandejas y luego colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo.

Jarabe de Licor de Cereza:

Coloque el azúcar y el agua en una olla pequeña. Agitar y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 1 minuto y luego retire del fuego. Agregue el licor de cereza y deje enfriar por completo.
Crema batida Buttercream:
1. Batir la crema y el azúcar en polvo hasta picos duros. Idealmente en un recipiente frío con un batidor frío.
Corteza de chocolate:
1. Derrita el chocolate en una caldera doble o en ráfagas de 20 segundos en el microondas.
2. Usando una espátula grande, extienda el chocolate derretido en una fina capa sobre una hoja grande de pergamino.
3. Enrolle desde el lado corto del pergamino. Coloque en una bandeja para hornear y refrigere o congele hasta que esté firme.
4. Desenrollar para crear corteza de chocolate.
Montaje:
1. Corta cada capa de pastel por la mitad horizontalmente.
2. Coloque una capa de pastel en un soporte para pasteles o en un plato para servir. Cepille generosamente con jarabe de cereza.
3. Cubra con aproximadamente 1 taza de crema batida y distribuya uniformemente. Cubra con aproximadamente 1 taza de cerezas y presione suavemente en la crema batida. Repita con las capas restantes y congele la parte exterior de la torta.
4. Decore con corteza de chocolate, virutas de chocolate, rosetas y cerezas, si lo desea.
  
  CONSEJOS :
  - Puede dejar el licor de cereza (aunque es tradicional) o usar una versión sin alcohol .
  - Puedes usar cerezas de marrasquino o usar relleno de tarta de cereza en lugar de cerezas frescas.
  - Cuando prepare glaseado de crema batida, asegúrese de que todo esté frío, ya que la crema batirá mejor. Pego mi tazón de batidora y bazo en el congelador de antemano para enfriarlos antes de comenzar.
  - Recomiendo usar guantes de látex seguros para alimentos cuando manipule la corteza, ya que el calor de sus manos derretirá el chocolate. ¡Trabaja rápido independientemente!
  - Este pastel no se mantendrá increíblemente largo debido a la crema batida. Recomiendo comer dentro de 1-2 días y almacenar en la nevera. No recomiendo la congelación.

¿Cómo hacés tu rico Pan Dulce Casero? Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 14:25:30 +0000

Pan Dulce original creado por el empresario milanés Angelo Motta en 1919 se han ido reproduciendo diferentes versiones. Hay quienes los hacen sólo con pasas de uva, piñones, almendras, chocolates y frutas confitadas.

Esta versión es muy rica y fácil.

Ingredientes
Masa
600 g de harina 0000
1 pizca de sal
30 g de levadura prensada
5 yemas
120 g de manteca
100 cc de leche
100 cc de agua
120 g de azúcar
1 cdta de vainilla
1 cda de agua de azahar
1/4 kg de pasas de uva
1/2 taza de frutas abrillantadas
1/2 taza de cerezas glaceadas (Opcional)

Si eres un amante de lo Pan Dulce ( o Panettone ) y quieres conocer lo mejor de la red Haz Clic Aquí

Preparación
1) Mezclar en un bol 100 g de harina, la pizca de sal, 2 cdas de azúcar y la levadura de cerveza. Incorporar 100 cc de agua. Batir bien. Tapar y dejar levar.
2) Poner en otro bol el resto de harina, el resto de azúcar, ahuecar e incorporar las yemas, el fermento, la manteca, la vainilla, el agua de azahar o vino blanco dulce.
3) Tomar los ingredientes del centro con la leche y tratar de amasar bien, agregando, si fuere necesario, unas cucharadas más de leche para que al batir la mezcla con la mano abierta se obtenga una pasta esponjosa y con algo de consistencia. Espolvorear con un poquito de harina. Tapar y dejar duplicar.
4) Espolvorear la mesa con harina extra, volcar la masa, aplanarla con las manos enharinadas y esparcir la fruta elegida. Unirla bien y colocar el bollo de masa en un molde doble de papel especial para pan dulce, de 1 kilo de capacidad, pincelado con manteca. Presionar bien la masa y dejar levar al doble de su volumen, en un lugar tibio.
5) Pintar con una mezcla de yema y agua y hornear a temperatura mediana durante 35 a 40 minutos aproximadamente. Retirar, dejar enfriar y servir sólo, o glaseado con azúcar, o con una cubierta de pasta de almendras.
6) Llevar a la mesa sin el papél.

Rellena estos Hojaldres de ciruelas pasas y lomo “Así es esta receta” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 14:17:56 +0000

Hojaldre relleno de ciruelas pasas y lomo…

Rellena estos hojaldres con los ingredientes que más te gusten.

Este plato, está cocinado con una base de Carnes y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Entrante.

Original para tus invitados más especiales. Así es esta receta que te proponemos: unos hojaldres rellenos de ciruelas pasas y carne. Un bocado donde el contraste de sabores es el protagonista.

Ingredientes

1 placa de hojaldre
azúcar
1 huevo
ciruelas pasas deshuesadas
100 ml. de vino tinto
100 gr. solomillo de cerdo
aceite de oliva y sal

Preparación

Cortamos la carne de cerdo en trocitos y salamos al gusto. La marcamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadimos el vino tinto y dejamos que se consuma lentamente. Cuando empiece a espesar, añadimos las ciruelas en trocitos.
Ahora, extendemos la placa de hojaldre y colocamos en medio de la misma la carne con las cerezas. Liamos la masa a modo de rollito. Batimos el huevo y pintamos el hojaldre. Pinchamos la masa con un tenedor e introducimos unos 15 minutos en el ahorno precalentado, a 180 grados. Retiramos cuando el hojaldre se dore. Cortamos en rodajas gruesas y servimos.

Trucos y Consejos

Rellena estos hojaldres con los ingredientes que más te gusten.

Información Nutricional

El solomillo de cerdo, debido a su suave sabor y textura es una de las carnes más valoradas. Además, es una buena fuente de proteínas de alto valor biológico y, si lo comparamos con otras partes del cerdo, su contenido graso es muy bajo, por lo que se puede incluir en el marco de una dieta baja en calorías.
Eso sí, en este caso hemos envuelto el solomillo en hojaldre, lo cual hará que el contenido en grasa y colesterol del plato se vea incrementado considerablemente. Por ello, no conviene abusar de este tipo de preparaciones, sobre todo si se padecen problemas de exceso de peso o se presentan niveles elevados de colesterol o triglicéridos en sangre.

muchas gracias…