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RECETA 1: dulce de coco tapioca – sin complicaciones

ingredientes:

500 g de Tapioca
100 g de coco rallado
1 pizca de sal
1 ½ latas de leche condensada
1½ litros de leche
200 ml de leche de coco
1 1/2 tazas de azúcar (té)

Preparación:

Engrase un molde grande con mantequilla.
Organizar en el tablero, tapioca, coco rallado y una pizca de sal. Mezclar bien.
En una cacerola, combine la leche, la leche condensada y azúcar.
Cocine a fuego medio hasta que hierva. Añadir la leche de coco. Revuelva.
Se vierte la mezcla líquida gradualmente a lo largo de la tapioca.
Ir revolviendo con un tenedor de modo que la tapioca incorpora todo el líquido.
Cubrir con un paño o papel de aluminio.
Dejar reposar durante 12 horas.
Después de este tiempo, retirar el papel.

la cobertura:

ingredientes:

½ lata de leche condensada
100 g de copos de coco desecado empapadas en leche o 100 g de coco rallado fresco

Preparación:

Cubrir el cuscús con leche condensada y espolvorear con coco en la parte superior.
Tome cuaje.

Cortar en cuadrado

RECETA 2: Vasitos de cocada con canela