cocoa – Ricette Sovrani

Se ve súper rico y bonito omg, me gustó mucho este pastel Selva Negra, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 15:43:07 +0000

Hoy La Repostera te enseñará cómo hacer el Pastel Selva Negra, súper rico y bonito omg!!!

INGREDIENTES

(Molde de 20cm- 10 rebanadas)

Bizcocho

-170g de azúcar

-125g de harina

-45g de cocoa

-35g de mantequilla fundida

-6 huevos

-2g de polvo para hornear

Compota de cerezas

-350g de cerezas negras (pueden ser congeladas o de lata)

-5ml de jugo de limón

-50g de azúcar

-30ml de agua

-5g de fécula de maíz (maizena)+15ml de agua

-15-30ml de licor de frutos rojos, kirsch o ron blanco

Humectante

-200ml de almíbar de cerezas

*15 ml de licor: de frutos rojos, kirsch, ron blanco

Crema

250ml de crema para batir (35% de materia grasa)

-50g de azúcar glass

-2-3ml de esencia de vainilla

Decoración

-50g de chocolate semiamargo rallado

-Ganache: 30ml de crema+25g de chocolate semiamargo

-5-10 cerezas enteras

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?

MIRA LA PREPARACIÓN EN VÍDEO

muchas gracias…

fuente: Tiny Tany

Brownies para San Valentín de Red Velvet y Oreo, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 12:47:51 +0000

Hoy La Repostera te mostrará en Video cómo hacer Brownies para San Valentín de Red Velvet y Oreo…

INGREDIENTES

BROWNIE DE RED VELVET

1/2 taza de mantequilla derretida

1 taza de azúcar

2 cuchitas de vainilla

1/4 de taza de cocoa

1 pizca de sal

1 cucharada de colorante rojo

3/4 de cucharadita de vinagre

2 huevos

3/4 de taza de harina

BETÚN DE OREO

1/4 de taza de mantequilla a temperatura ambiente

1 y 3/4 de taza de azúcar glass

2-3 cucharadas de crema para batir

6 galletas oreo aplastadas (no molidas)

GANACHE / CHOCOLATE

4 OZ de chocolate (es casi toda la barra, menos un cuartito)(usé la barra de repostería de chocolate hershey que es especial para postres, puedes usar las barras turin de chocolate amargo o semi amargo… todas las encuentras en el super en la parte de las harinas de pastel)

1/2 taza de crema para batir (yo uso la marca lyncott)

2 cucharadas de mantequilla a temp abiente

OREOS PARA DECORAR.

MIRA LA PREPARACIÓN EN VIDEO

Muchas gracias…

fuente: RebeO

Después de varios intentos y muy muy ricos sin duda Los mejores Cupcakes de Red Velvet del mundo aprende como hacer!

receitas — Fri, 05 Sep 2014 09:51:59 +0000

Aprende como hacer Cupcakes de Red Velvet

Ingredientes:

250g de mantequilla
250g de azúcar
6 huevos
90g de crema o media crema
1 chorrito de leche
1 pizca de sal
250g de harina
2 cucharadas d cocoa
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharada de bicarbonato
Colorante rojo sugarflair o pan arte red velvet
1 cucharada de vinagre blanco

El colorante de sugarflair es el mismo que se usa para decorar así es pero si consiguen el arte pan es mucho mejor, es mantequilla sin sal.

MIRA LA PREPARACIÓN EN VÍDEO

muchas gracias…

fuente: Deiman SA

Gelatina de Queso Crema y Chocolate ” By Janet de Jauja Cocina Mexicana ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 04:14:50 +0000

Cómo hacer Gelatina de Queso Crema. Gelatina de Queso Crema y Chocolate de Jauja Cocina Mexicana. Técnicas paso-a-paso, tips e ingredientes en ésta receta original de cómo preparar Gelatina de Queso Crema con mosaicos de gelatina de chocolate y avellana que se descubren sólo al partirla. Exquisita, y un postre sensacional para todos los días, fiestas y comidas familiares. Buen provecho.

Si eres un amante de la Gelatina y quieres conocer la mejor de la red Haz Clic Aquí

INGREDIENTES GRENETINA:

¾ tza agua fría

4 sobres de 7 gm grenetina sin sabor

GELATINA DE QUESO CREMA:

1 queso crema 8 oz (227 gm)

1 lata leche condensada

1 lata leche evaporada

SABORES:

2 ½ tza para GELATINA DE QUESO CREMA

CHOCOLATE: 2 tza GELATINA DE QUESO CREMA + 3 cda cocoa + 3 cda crema de chocolate y avellana

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Jauja Cocina Mexicana

Este Pastel Mousse De Chocolate, Pan, Gelatina con Cubierta Espejo quedo belloooooo y full ricooooo…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 03:36:44 +0000

Cómo hacer Pastel Mousse De Chocolate, Pan, Gelatina con Cubierta Espejo…

Todas estas recetas en un solo video con consejos, mejoras, Sin uso o compra de moldes especiales y mas Facil Imposible!

Medida Molde Gelatina y Pastel: 6″/15 cm

Medida molde para ensamblar con el Mousse :8″/20 cm

Gelatina:

1 libra /16oz de fresas frescas

1/2 taza de azucar regular 80g

3 cucharitas de grenetina 15 ml

1/4 de taza de agua para hidratar

Jugo de 1 limon amarillo chico o la mitad de uno grande.

Pastel:

Hacer la receta preferida horneando en un molde de 6′” /15 cm

si quieres seguir mi consejo prepara un pastel mas alto que el del video.

Mousse De Chocolate:

2 tazas de crema chantilly liquida 500ml

1 /2 taza de cocoa en polvo 40g

1/2 taza de azúcar en polvo /glass 60g

2 cucharas de grenetina

1/4 de taza de agua para hidratar

Nota: Si quieres seguir el consejo de hacer el pastel mas alto con menos mousse esta medida es la necesaria para el molde de 8″/20cm si quieres hacer la recetal tal cual como el video solo agrega 1/2 receta mas el mousse debe quedar ligero y nada poroso si esto te pasara puedes agregar poca crema liquida para ayudar a suavisarlo.

Cubierta Espejo:

1 y 1/2 taza de azucar granulado/300g

2/3 taza de leche condensada/200g

1/2 taza+1cuchara de agua/150ml

2 cucharas de grenetina/19g

1/2 taza de agua/125ml (para hidratar grenetina)

2 tazas de chispitas de chocolate blanco/350g

1/4 de taza de miel karo (opcional) No vi diferencia sin ponerlo

pintura comestible en gel o matizador al gusto

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muchas gracias…

fuente: MadelinsCakes

Hola chicas receta de cupcakes súper esponjosa con Buttercream de chocolate, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 01:26:08 +0000

Hoy te enseñamos cómo hacer Cupcakes súper esponjosa con Buttercream de chocolate.

Ingredientes:

200 g de azúcar blanca
100 g de mantequilla
180 g de harina de trigo
3 huevos medianos
50 g de cocoa o cacao yo ocupo cocoa premium
2 cucharaditas de royal
100 ML de leche entera
Horno a 170° x 20 min.

Cremas la mantequilla con el azúcar Yaque esté bien incorporados bien cremada le agregas los huevos uno por uno, vas a notar que la mezcla se corta un poco no te preocupes al poner la harina se soluciona es normal ok
Le agregas a cucharadas para que no se hagan grumos que se mezcle bien, después le agregas toda la cocoa o cacao y la leche, al último el polvo de hornear mezclador bien

Para la Buttercream

250g de mantequilla temperatura ambiente
250 g de azúcar glas
120 g de chocolate negro para fundir

Cremas la mantequilla bien aproximadamente unos 10 min la cremas y ya que esté le agregas el azúcar glas debes ver qué al sacar la aspas de la batidora no se caiga y haga pics la Buttercream después agregas el chocolate fundido lo mezclas muy bien y listo ocupas la dulla que tú quieras.

Con esta receta quedan súper esponjosos les van a encantar Chicas

Muchas Gracias…