Como Hacer – Ricette Sovrani

Disfruta de la mejor PASTA YAKISOBA del mundo! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Tue, 05 May 2020 20:34:50 +0000

COMO HACER LA MEJOR PASTA YAKISOBA DEL MUNDO!

Ingredientes para la receta de yakisoba

1 paquete de fideos soba secos
Salsa yakisoba
100gr de beicon/ternera/cerdo
75gr de gambas pequeñas
Zanahoria
Repollo
1/2 vaso de agua.
Aceite para freír.
Aonori y beni-shoga (jengibre
rojo encurtido) para decorar.
camarones y carnes al gusto

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Preparación de la receta de yakisoba

Para empezar, preparar todos los ingredientes de sabor que se añadirán a los yakisoba: cortar el repollo, la zanahoria, el beicon y los demás ingredientes elegidos en trozos y tiras bien pequeños y delgados. Este es un paso muy importante, ya que cuanto más pequeñas y delgadas sean las tiras de comida, más fácil resultará que los ingredientes se mezclen con los fideos y la salsa al final. Además, tenemos que tener en cuenta que todo va a comerse con palillos, por lo que es muy importante que todos los ingredientes puedan comerse de un sólo bocado.
Para evitar que estos ingredientes elegidos estén demasiado crudos, saltearlos con un poco de aceite en un wok o en una sartén grande a fuego medio-bajo. Como consejo, debemos empezar por los ingredientes que necesitan más cocción y añadir finalmente los que sólo necesitan saltearse un poco. De esta manera, conseguiremos que todos los ingredientes estén al punto, evitando que unos se cuezan demasiado y otros queden crudos.
Una vez salteados, reservar los ingredientes elegidos en caliente (tapándolos, por ejemplo, en una fuente).
A continuación, y después de haber limpiado el wok de posibles restos, añadir medio vaso de agua al mismo y dejar que entre en ebullición. Cuando el agua hierva, añadir los fideos yakisoba enteros, sin romper el paquete.
Esperar unos segundos y girar el bloque de fideos todavía secos. Tapar y dejar cocer a fuego fuerte, removiendo de vez en cuando para ir separando los fideos, con cuidado de no romperlos demasiado.
Cuando el agua reduzca, echar la salsa yakisoba al gusto. Sin embargo, una buena medida de salsa es la que hace que todos los fideos queden teñidos del color de la salsa.
Bajar el fuego y remover bien, para que la salsa impregne todos los fideos.
A continuación, añadir los ingredientes anteriormente preparados y salteados a los fideos. Remover bien para que la salsa se mezcle con los fideos y los ingredientes, mezclando a su vez los fideos con los ingredientes.
Retirar del fuego y colocar en una fuente para servir.
De manera opcional, para decorar, se puede echar una pizca de aonori y beni-shoga por encima. Servir caliente.

Información práctica

Muchos paquetes individuales de yakisoba secos que encontramos en los supermercados orientales ya llevan pequeños sobrecitos de salsa y aonori para condimentar, lo que nos evita la compra de dichos ingredientes, salvo en el caso de que consideremos escasas estas cantidades.
Otra posible opción es espolvorear katsuobushi (tiras de bonito seco) por encima.
Si no tenemos salsa yakisoba, podemos sustituirla por salsa worcestershire, salsa tonkatsu o salsa okonomiyaki, todas ellas de sabores muy parecidos.

muchas gracias…

Nada mejor cómo hacer la propia MASA de LASAÑA en CASA, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Tue, 05 May 2020 16:37:59 +0000

Te enseñamos cómo hacer una masa para lasaña fácil 100% casera, paso a paso!

Después de que empecé a hacer, nunca más compré masa de lasaña, es fácil de hacer y el sabor no tiene comparación. La masa es ligera y deliciosa, esta masa puede ser consumida en hasta 2 días o congelada por 3 meses.

Ingredientes

4 tazas de harina de trigo
4 huevos
1/2 taza de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite

Preparación

En un recipiente agregar todos los ingredientes y amas bien, si es necesario agregar
más harina, dependerá del tamaño de los huevos, cubra la masa y deje descansar por
30 minutos.
Abrir la masa con cilindro o máquina de pasta y cortar en el tamaño deseado, cocine
la masa en agua hirviendo, escurre, pase la masa en el agua fría para interrumpir la cocción,
escurrir de nuevo y empezar a montar las lasañas.
La masa no tarda mucho en cocinar, basta de 1 a 2 minutos de cocción y
esta lista, recordando que no se debe colocar la masa toda de una vez en la
la olla (sartene) , necesita ser poco a poco.

Consejos

Las sobras de la masa se pueden cortar en pedazos más pequeños para usar en otra receta.

Muchas Gracias…

Estos ROLLITOS de Lasaña rellenos con Queso a la Carne son una excelente opción si buscas un platillo delicioso que a tus hijos les encante…

receitas — Tue, 05 May 2020 16:35:33 +0000

Cómo hacer Rollitos de Lasaña rellenos con queso a la carne…

Ingredientes (6-8 pers onas)

Placas de lasaña

Sofrito

50 gr. de aceite

130 gr. de zanahorias

130 gr. de cebolla

180 gr. de champiñones

60 gr. de pimiento rojo

500 gr. de tomate triturado

Carne

500 gr picada mixta

150 gr. de bacon

sal, pimienta, orégano, laurel

Bechamel

450 gr de leche entera
10 gr de aceite de oliva

25 gr de mantequilla 60 gr de harina

sal, pimienta, nuez moscada

queso parmesano

Preparación

Tradicional

Picamos las verduras (zanahoria, cebolla, champiñones y pimiento) y pochamos en una sartén con el aceite.

Añadimos el tomate triturado y lo dejamos hasta que esté hecho.

Incorporamos la carne picada salpimentada, el bacon troceado, el orégano y la hoja de laurel , removemos bien para que la carne quede suelta.

Preparamos la bechamel, calentando en una cazo la mantequilla junto con el aceite, añadimos la harina y mezclamos bien hasta formar una masa. Vamos añadiendo la leche poco a poco removiendo constantemente, salpimentamos y rallamos un poco de nuez moscada. Reservamos.

Thermomix

Echamos en el vaso todos los ingredientes del sofrito y trituramos 15 seg/vel 6, bajamos los restos y programamos 7 min/ tª varoma/ vel 1.

Añadimos la carne, el bacon picado, sal, pimienta, orégano y laurel. Movemos con la espátula y programamos 15 min/tª varoma/ vel. cuchara/giro a la izquierda.

Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo para que evapore el líquido y no nos salpique.

Retiramos la carne y sin lavar el vaso preparamos la bechamel, echando la mantequilla junto con el aceite y programamos 1 min/ 37º / vel.2. Incorporamos la harina y rehogamos 2 min/ 100º/ vel.1.

Añadimos la leche, sal, pimienta y nuez moscada rallada, mezclamos 5 seg/vel. 7

Programamos 7 min/ 100º/vel.4

Para ambos procesos, añadimos 3-4 cucharadas de bechamel a la carne reservada y mezclamos bien.

Hervimos o remojamos las placas de lasaña según las indicaciones del fabricante y las vamos colocando encima de un trapo limpio.

Ponemos dos placas de lasaña superpuestas un poco por la parte estrecha de la pasta, así hacemos una tira larga. Rellenamos con la carne y enrollamos. Cortamos cada rollo por la mitad, colocamos en la fuente, extendemos la bechamel por encima, un poco de queso parmesano rallado y gratinamos (últimamente me ha dado por no gratinarla, pero eso a gustos….).

Espolvoreamos semillas de amapola por encima y ..

A disfrutar!!!

Muchas gracias…

Cómo hacer Salsa Boloñesa ¡La receta original, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN

receitas — Tue, 05 May 2020 14:20:18 +0000

La verdadera salsa Boloñesa

Es un condimento típico de la famosa región de la Emilia Romagna a base de carne picada y tomate. Esta especialidad ha sido y es interpretada de distintas maneras pero lo más importante es la elección de la carne que usaremos ya que afecta al tiempo de cocción de la salsa y a su vez, al gusto.
En la Emilia Romagna, entre las muchas versiones, es conocida la receta oficial de esta salsa, presentada el 17 de octubre 1982 por una delegación venida de Bolonia representante de la cocina italiana en la Cámara de Comerciode esta ciudad. En esta receta oficial, se recomienda usar un corte de carne magra llamada cartella, en vez de la parte más grasa y que está ubicada en el vientre del Bovino.

El acompañamiento perfecto para la salsa boloñesa son los Tagliatelle frescos al huevo o la pasta al horno con la que hacemos la lasaña , todo un combinado Emiliano para conseguir un éxito seguro!

Ahí va la receta: espero que os guste!!!

Ingredientes:

Carne de cerdo picada 250 gr

Carne de Bovino picada (cartella, copertina …) 250 gr

Pancetta dulce o arrotolata 100 gr

1 Zanahoria

Media Cebolla

1 hoja de apio

3 cucharadas de aceite de oliva

1 vaso de vino negro

1 cucharada de mantequilla

1 vaso de leche

250 ml de caldo de carne

sal y pimienta al gusto

30 gr de triple concentrado de tomate o 60 gr de doble concentrado.

Preparación:

El primer paso para la preparación de la salsa boloñesa es pelar la cebolla, la zanahoria y el apio.

Picar estos tres ingredientes muy finamente.

En una sartén con lados altos, colocar el aceite y la mantequilla de oliva y calentar a fuego lento.

Una vez que la mantequilla se derrita, añadir las verduras picadas: cebolla, zanahorias y el apio. Dejamosfreír revolviendo para evitar que se pegen.

Mientras tanto, mezclar los dos tipos de carne y añadirlas a las verduras .

Dejar freír hasta que se dore la carne.

A continuación, añadir el vino tinto. Sazonar con sal y pimienta .

añadir el caldo poco a poco, la salsa tiene que absorber el caldo.

Mezclar el tomate concentrado triple conun poco de caldo para licuarlo.

y añadirlo a la carne, mezcla y cocine a fuego lento la salsa durante aproximadamente una hora y media,añadir poco a poco el caldo restante y, por último, la leche.

Cuando la salsa esté lista, se sazona con sal ypimienta al gusto si es necesario.

Tu salsa boloñesa está lista, disfrútala con unos tagliatelle de huevo o úsalo para condimentar una sabrosalasaña. La guinda a esta salsa es el Parmesano rallado o Grana Padano rallado que tienes que añadir al plato.

Muchas Gracias…

fuente: ricette.giallozafferano.it

Esta es la forma más sana y natural de preparar QUESO MOZZARELLA Falso, el queso más fácil de hacer del mundo! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Tue, 05 May 2020 02:43:41 +0000

Esta es la forma más sana y natural de preparar una imitación de queso mozzarella pero con productos naturales sin aditivos químicos ni perjudiciales, queda con un sabor increíble, muy delicioso, fácil de elaborar y muy sano, te encantará para preparar las lasañas, pizzas, sandwich, etc o simplemente para comerlo así de bocados, es irresistible.

Ingredientes

– 1 litro de leche (entera)

– 200 gramos de almidón de maíz (maizena)

– 200 gramos de mozzarella

– 200 gramos de mantequilla

– 1 cucharadita de sal

Preparación:

Esta receta hace casi 1, 700 kilogramos de mozzarella.

Coloque la leche, el almidón de maíz, la sal y la mozzarella en la licuadora y mezcle hasta disolver bien y quedar homogéneo.

Coloque esta mezcla en una olla, agregue la mantequilla y lleve al fuego medio bajo, mezclando constantemente, hasta ver que comienza a espesar, baje el fuego a lo mínimo y siga mezclando hasta que note que se despega del fondo de la olla, (no deje que se queme), en ese momento ya está listo, retire del fuego.

En un molde de vidrio o plástico coloque allí el queso que acabamos de hacer.

Lleve a la nevera de al menos 6 horas para que enfrie bien y endurezca, al cabo de ese tiempo está listo, ya lo puede desmoldar y disfrutar.

Para más detalles te invito a chequear el VIDEO receta. Mucha suerte!!

muchas gracias…

fuente: Temperos e Sabores

Como Hacer Camarones al Ajillo “Comparte para que se Guarde en tu Muro” MIRA

receitas — Wed, 10 Sep 2014 18:13:20 +0000

PREPARACIÓN

La mantequilla se calienta y ahi se sofrie el ajo finamente picado, se incorpora el vino, la salsa inglesa

poco a poco el jugo de limón.

sal e pimienta al gusto. En otra sarten pones un chorrito de aceite y fries los camarones 2 minutos, bañas con la mezcla de ajo y limon y dejas cocinar por 2 minutos.

los camarones crudo , se lava y si tienes naranja agria o limon lo dejas curtir x uns 20 mint y al momento d freirlos yo le puse un chorrito d aceite d oliva extra virgen puedes usar igual el vegetal ya q estes rosaditos todos, le agregas la otra mezcla y los dejas x uns 5mint mas hasta q esten doraditos

Espolvorea con perejil fresco .

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Muchas Gracias…

Como Hacer Galletas de leche condensada, ?Comparte para que se Guarde en tu Muro? MIRA

receitas — Wed, 10 Sep 2014 18:06:16 +0000

Preparación:
1. Bate la yema, la mantequilla y la leche condensada hasta que quede cremoso.
2. Debes tamizar la maicena y añadirla. Mezcla hasta obtener una masa uniforme
3. Forma bolitas con las manos y aplástalas levemente con un tenedor. Así lograrás un aspecto diferente y hermoso. También, puedes hacer algunas como “canastitas”, para luego rellenarlas con mermelada o lo que más te guste
. 4. Hornea a 160º de 12 a 15 minutos. Déjalas enfriar.

Muchas Gracias…

Como hacer Gomitas caseras en 5 pasos , Muy Buenas…Comparte para que se Guarde en tu Muro MIRA >>

receitas — Wed, 10 Sep 2014 17:58:10 +0000

Aprender a hacer Gomitas caseras azufaifo en 5 pasos , e impresionar a todos con tal delicadeza que era tan presente en su infancia . Para el equipo los paquetes en papel celofán y decorar con un arco , para regalar a amigos y familiares o incluso venderlos. Preparación

1 – Hidratar la gelatina en el agua y cocine hasta que se disuelva , sin hervir .

2 – Colocar el azúcar y revuelva para levantar el hervor.

3 – Retirar del fuego y colocar la esencia y el colorante.

4 – Coloque la forma engrasada con aceite y dejar reposar durante 12 horas .

5 – Cortar en cuadrados pequeños y pasarlas en azúcar granulada .

Rendimiento: 150 unidades

Muchas Gracias…

Como Hacer Chantilly Sovereign Leche en polvo, Una delicia dos Dioses, Comparte para que se Guarde en tu Muro MIRA >>

receitas — Wed, 10 Sep 2014 17:52:39 +0000

Antes de comenzar la preparación de la receta, poner la crema de leche en la Nevera (congelador), 30 minutos.

INGREDIENTES:

1- Crema de leche 200 ml
1 caja 200 ml de chantilly crema batida
6 cucharadas de leche en polvo (ninho) (nido) …
½ lata de leche condensada
½ crema de leche
1 cucharada de nivel de emulsionante ( OPCIONAL )

PREPARACION:

1- Batir la crema de leche helado (o crema batida), mezclar el emulsionante (Lecitina de soja )

Después doble su volumen, agregar la leche condensada, leche en polvo y crema.

2 – Batir al punto firme

CONSEJOS: Si prefiere no utilizar el emulsionante, eliminarlo de los ingredientes !!

Para hacerlo mejor, utilice los ingredientes líquidos congelados. Si tu quieres de color, use gel colorante de reposteria.

Muchas Gracias…

COMO HACER LAS MEJORES GALLETAS DEL MUNDO… “Comparte para que se Guarde en tu Muro” MIRA

receitas — Tue, 09 Sep 2014 18:38:56 +0000

Cookies de almidón con el coco que se deshacen en la boca

ingredientes:

1 caja de 200 gramos de almidón de maíz

5 cucharadas de harina de trigo puede ser con o sin levadura

3 cucharadas de coco rallado sin azúcar, sopa

5 cucharadas de azúcar

1 tableta de 100 g de margarina sin sal

preparación

mezclar todo con las manos y apretar la masa Hacer bolas y luego se aplanan con un tenedor y la luz en un horno medio mantener un ojo cuando estén doradas por las galletas Eliminar las cookies del horno se deja enfriar para que sea crujiente tienda en un recipiente de vidrio en frío después de que queda es cierta … prontinho Nota: no es necesario engrasar mucho menos quitar el polvo del camino nada

Guayaba de la casa

ingredientes

250g de margarina

150 g de azúcar

1 pizca de sal

250 g de guayaba

500 g de harina de trigo

preparación

Mezclar bien , la margarina , el azúcar y la pizca de sal A continuación, añadir la harina poco a poco y amasar hasta obtener una masa homogénea amasar bien Abrir pequeños trozos de la masa con el rodillo y se corta en pequeños círculos utilizando una taza de café para cortar Coloque un pedazo de pasta de guayaba y unirse al círculo dos extremos , dejando el lado abierto Con la pre horno – climatizada , tomar las casadinhos para cocer al horno durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas Tenga cuidado de no cocinar demasiado , en el punto que se deshace en la boca

Rosca frita

INGREDIENTES

1 kg de harina de trigo

50 g de levadura de panadería

1 taza de azúcar

1/2 taza oléo

1 huevo

250 ml de agua tibia

250 ml de leche caliente

1 lata de aceite para freír

1 kg de azúcar refinada para espolvorear azúcar o los confiteros

preparación

Coloque la levadura con el azúcar y fina en un recipiente hasta que el líquido A continuación, añadir el huevo entero con aceite, leche, agua y 1 pizca de sal, poner la harina poco a poco para convertir una masa suave, desgrudando mano Si es necesario agregar más harina que no se pegue, según sea necesario, poner un plástico sobre la masa y dejar reposar durante 20 minutos Después de un crecimiento hacen bolas de 40 g cada una, esta receta rinde 12 bolas Engrasar la mesa y dejar levar durante unos 10 minutos Coloque 1 litro de aceite a calentar, modelo y rosquillas en igual tamaño y al retirar la mesa para siempre alevines utilizar una espátula para no desmodelar y drene el aceite y pasar el azúcar servir caliente.

Galletas con mantequilla Finos

ingredientes:

90 gramos de mantequilla

5 cucharadas (sopa) de azúcar

6 cucharadas (té) de crema

3 yemas de huevo 1 y 1/2 taza (té) de harina tamizada

1 cucharadita (tsp) para hornear extracto de vainilla al gusto 100 gramos de chocolate semidulce para bañarse (solía leche)

preparación

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la crema blanca. Añadir las yemas de huevo y crema *, latiendo. Tamizar la harina con la levadura en polvo y batir un poco más en el mezclador, añadir la vainilla. Coloque la masa en una manga pastelera y, con una gran punta de estrella, elaborar galletas en una bandeja de hornear engrasada. Hornear en un horno a baja temperatura hasta que estén doradas. Dejar enfriar y retirar de la sartén, bañado en chocolate derretido a continuación. consejos: * Tamizar las gemas para que la masa no se pegue al gusto y olor a huevo. Yo solía bañarse galletas de chocolate nobles, por lo tanto, tomé abundancia de secar (no sé para dar choque térmico!). Si elige un split / el chocolate hidrogenado, el aspecto final será mejor, pero sin duda perder sabor. Para esta receta, es importante hacer las galletas en este formato “rosquilla”.

calzoncillos molesto

ingredientes

2 huevos

2 cucharadas de margarina 1/2 taza de azúcar

1 cucharadita de sopa de polvo de hornear 1/2 taza de leche caliente 1/2 kg de harina La canela y el azúcar en polvo al gusto

preparación

Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla , añadir la leche Coloque la harina y la levadura poco a poco , amasar bien Estirar la masa y hacer calzoncillos Freír en aceite caliente y pasar en azúcar y canela.

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Muchas Gracias…