cremosos – Ricette Sovrani

5 Trucos para hacer helados caseros cremosos, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:39:17 +0000

Los trucos para hacer helados cremosos caseros son muy sencillos.

Si no dispones de heladera y tienes que hacerlos a mano, lo más importante es evitar que el helado cristalice, ya que de esta manera no queda tan cremoso como a ti te gustan.

Ingredientes para preparar Trucos para hacer helados caseros cremosos

Azúcar
Miel
Azúcar invertido
Huevo
Yogures de leche entera
Nata
Alcohol

Cómo preparar los 5 Trucos para hacer helados caseros cremosos

1- Uno de los trucos que puedes realizar es incorporar una mayor cantidad de azúcar al helado de lo que pones habitualmente, ya que esto contribuye a aumentar la cremosidad de la mezcla.

2- Si no quieres poner tanta azúcar, puedes utilizar la miel, que es un excelente anticongelante que te ayudará a evitar que el helado cristalice. El azúcar invertido es otro ingrediente que también puede servirte.

3- Por otra parte, para conseguir un helado cremoso, lo mejor es utilizar ingredientes como la nata o las yemas de huevo. Olvídate de los yogures desnatados. Lo mejor es usar yogures con leche entera.

4- Si te animas, un poco de alcohol también puede aumentar la cremosidad del helado, pero teniendo en cuenta que no puedes añadir más de un 20% de alcohol a la mezcla.

5- Por último, también hay un truco que puede servirte y es introducir aire en la mezcla, lo que se consigue batiendo de una manera continua y firme.

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.

Cuando hayas hecho el helado colócalo en un recipiente más bien plano y mételo en el congelador.

Durante la primera hora removemos la mezcla durante 5 minutos, cada cuarto de hora.

En las siguientes dos horas, haremos el mismo procedimiento, pero cada media hora.

Y ya solo queda dejarlo en el congelador cuatro horas más para conseguir tu helado cremoso.

¡Exquisito!

HELADITOS O PALETAS CREMOSAS DE FRESA, INCLUYE COSTOS! ” By Alejandra de Nava ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:42:27 +0000

CÓMO HACER HELADITOS O PALETAS CREMOSAS DE FRESA, INCLUYE COSTOS!

INGREDIENTES

• 350 gr de fresas lavadas y desinfectadas (me costó $25 pesos el kilo por lo que fueron $8.75)(Puedes comprar fresas congeladas también te sirven)

• 1 taza de crema acida (puedes sustituir con crema para batir o nata para montar) (me costó $38.00 el kilo por lo que fueron $7.60)

• ¾ de taza de azúcar (me costó $22.00 el kilo por lo que me gaste $3.30)

• 2 cucharadas de jarabe de maíz (miel Karo) (me costó $37.90 la botella con 680 gr por lo que fueron $1.60)

• 1 cucharadita de jugo de limón ($0.40) • 1 taza de agua (A este ingrediente no le voy a poner precio porque es muy variable, se requiere poca cantidad y el costo es bajo)

• 2 tazas de leche ($14 pesos el litro de leche de bolsa por lo que fueron $7.00)

• 1 cucharada de vainilla ($0.40)

Paquete de vasitos de 80 ml con 50 piezas $22.00 pero solo utilice 19 piezas así que fueron $8.36 Use 19 palitos de madera $2.85

Costo total $40.26

Costo por pieza $2.11

¡ATENCION! El costo no es el precio final, eso es solo lo que me gaste para hacer las paletas, si tú te gastas más o menos debes sacar tus “costos” que solo sería la suma de lo que te gastas dividido entre la cantidad de paletas que obtienes y partiendo de eso decides a qué precio dar tu producto lo cual depende de tu ciudad y mercado.

Precios tomados en la ciudad de Guadalajara, Jalisco en México en abril del 2018, los precios pueden varias dependiendo la ciudad

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Alejandra de Nava

CUADROS CREMOSOS DE LIMÓN, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:04:39 +0000

Los CUADROS CREMOSOS DE LIMÓN es fácil de hacer , Es ideal preparar para familiares …

Ingredientes
Para la corteza:
4 cdas de mantequilla sin sal, derretida y fría
2/3 taza de harina de trigo
1 taza de galletas tipo María
1/4 taza de azúcar
1 cda de ralladura de cáscara de limón

Para el relleno
2 yemas de huevo
1 lata de leche condensada
1/2 taza de jugo de limón fresco
2 cdas de jugo de limón fresco

Preparación
Pre calentar el horno a 350 grados.

Para hacer la corteza: Batir la harina, azúcar y la ralladura. Mezclar la mantequilla.

Coloque la mezcla en lados inferiores y 1 pulgada arriba del molde preparado.

Hornear hasta que estén ligeramente dorados, de 8 a 12 minutos. Refrigere la corteza por 30 minutos.

Para hacer el relleno: En un tazón grande, bata las yemas de huevo y la leche condensada.

Añadir el jugo de limón; batir hasta que quede suave.

Verter el relleno en la corteza cuidadosamente extendido a bordes.

Hornear hasta que esté firme, aproximadamente 15 minutos.

Enfriar en el molde sobre una rejilla; luego enfriar al menos 1 hora antes de servir. Listo a disfrutar Mmm…

Los Mejores HELADITOS cremosos de maracuyá en VASITOS plasticos desechable, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:58:48 +0000

Cuando vi la receta de ese Heladito encontré la idea super divertida para hacer con los hijos,
el lugar de los moldes de Helados he usado esos vasitos desechables de café, ellos son prácticos y
se congelan rápido. Tu puede también hacer los heladitos con otros sabores usando las frutas
de la estación, ellos son refrescantes y se quedan una delicia, hacen la alegría de los niños!

Ingredientes
2 tazas de yogur natural
3/4 (taza) de jugo de maracuyá
4 cucharadas de azúcar
mermelada de sabores al gusto de su elección (utilicé fresa y mora)

vasitos plasticos descartables de café
palitos de paleta para helados

Preparación
En la licuadora agregar el yogurt, el jugo de maracuyá, el azúcar y bata bien.
Agrega una cucharada de la mermelada en cada uno de los vasitos y esparcir un poco en las laterales para mezclar bien
Llena los vasitos con la mezcla del yogurt y lleva al congelador por aproximadamente 1 hora
o hasta que quede firme, pero no totalmente congelado, coloque los palitos de helados y lleve al
congelador de nuevo hasta congelar.
Para soltar el heladito del vasito, sostén un poquito, con calor de las manos saldrá fácilmente!

y Listo!!!

Muchas Gracias…

CHOCOHELADITOS caseros Cremosos y Deliciosos fáciles de preparar! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 14:41:32 +0000

Cómo hacer CHOCOHELADITOS caseros !!!

Ingredientes:
400 ml de leche
4 yemas (tamizan)
200 gramos de azúcar
50 gramos de chocolate en polvo
12 gramos de gelatina sin sabor (hidratada y disuelta según el fabricante)
400 ml de crema de leche batido en punto de chantilly

Para la salsa seca:
200 gramos de chocolate medio amargo
50 gramos de grasa hidrogenada

Preparación
En una licuadora colocar 400 ml de leche, 4 yemas se tamizan, 200 g de azúcar, 50 g de chocolate en polvo y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.
Transfiera la mezcla a una olla y lleve al fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que hierva (+ /- 5 minutos o más).

Apague el fuego agregar 12 g de gelatina en polvo sin sabor (hidratada y disuelta según el fabricante) y mezclar bien. Deje enfriar.
Agregar 400 ml de crema de leche, batido de crema batida y mezclar suavemente.
Coloque la mezcla en forminhas propias para helados.

Puede poner la mezcla en vasitos plásticos para café, o en forminhas de hielo y en el centro de cada vasito o cápsula ponga un palillo para helado. O coloque la mezcla en bolsitas para congelada. Lleve al congelador por + /- 6 HORAS.

Para bañar los heladitos en almíbar:
Derrita 200 g de chocolate medio amargo y 50 g de grasa hidrogenada en baño María o microondas. Reserve.
Retire los helados de los vasos y bañarme en chocolate y sirva o guarda de nuevo en el congelador para helar más…

Muchas Gracias…