Pane Sofficissimi Dolcetti di Pasta Lievitata, Se ti piace dicci CIAO e dai Lo adoro GUARDATE…

Modalità di preparazione

Imparare a fare il miglior Pane Sofficissimi Dolcetti di Pasta Lievitata del mondo By Video Ricetta

Pane Sofficissimi dolcetti di pasta lievitata – Buchteln – sweet rolls made of yeast dough

Oggi vi presentiamo dei dolcetti di pasta lievitata, originari della Boemia, chiamati Buchteln – morbidi, soffici, ariosi e profumati.

I singoli pezzi di impasto vengono fatti lievitare e cuocere ravicinati diventando un unico elemento a fine cottura.

Gli ingredienti:

per l’impasto:
– farina 00: 360 gr.
– lievito di birra secco: 6 gr.
– uovo: 1 pz.
– tuorlo: 1 pz.
– burro a temperatura ambiente: 40 gr.
– latte tiepido: 165 gr.
– zucchero: 60 gr.
– vanilina
– sale: 3 gr.
– buccia di un limone gratuggiata

per la cottura:
– panna fresca: 100-150 gr.
– zucchero a velo: 15 gr.

per spenellare:
un albume d’uovo

teglia: 25×25 cm.

ENGLISH RECIPE

Buchteln – sweet rolls made of yeast dough

Today we present the yeast dough pastries, originating in Bohemia, called Buchteln – soft, fluffy, airy and fragrant.
The individual pieces of dough are left to rise and bake, becoming a single element at the end of cooking.

The ingredients:

for the dough:
– 00 flour: 360 gr.
– dry beer yeast: 6 gr.
– egg: 1 pc.
– yolk: 1 pc.
– butter at room temperature: 40 gr.
– warm milk: 165 gr.
– sugar: 60 gr.
– vanilin
– salt: 3 gr.
– peel of a grated lemon

for the cooking:
– whipping cream: 100-150 gr.
– icing sugar: 15 gr.

to brush over:
an egg white

pan: 25×25 cm.

VEDA LA PREPARAZIONE E LA RICETTA TOTALE IN QUESTO  VIDEO

Grazie a tutti amiciiii…

fonte: Video Ricetta