Mie Deliziosa Torta al Cioccolato e Caffè By Video Ricetta

Modalità di preparazione

Imparare a fare il miglior Torta al Cioccolato e Caffè del mondo By Video Ricetta

Vi proponiamo una torta al caffè e cioccolato. E’ molto saportita, morbida e cremosa.
La mousse gli offre il tocco di classe e una bellezza unica al taglio. Provatela anche voi.

Gli ingredienti:

per l’impasto:
– uova: 8 pz.
– zucchero: 180 gr.
– farina 00: 150 gr.
– cacao: 35 gr.
– amido di mais: 30 gr.
– caffè istantaneo: 10 gr.
– burro: 90 gr.
– acqua (bollente) per il caffè: 15ml.

per la bagna al liquore:
– zucchero: 150 gr.
– acqua: 150 ml.
– caffè instantaneo: 2 ccuchiaini
– liquore al caffè: 50 ml.

per la mousse al cioccolato:
– panna fresca: 200 gr.
– zucchero: 80 gr.
– tuorli d’uovo: 3 pz. (50 gr.)
– cioccolato ( con minimo 50% cacao): 330 gr.
– panna da montare: 600 gr.

per la glassa:
– cioccolato fondente: 75 gr.
– burro: 20 gr.
– panna fresca: 110 ml.
– miele: 1 cucchiaio

ENGLISH RECIPE

Delicious Chocolate and Coffee Cake

We are going to show you a coffee and chocolate cake. It is very savory, soft and creamy.
The mousse offers a touch of class and a unique beauty to the cut. Try it for yourself.

The ingredients:

for the dough:
– eggs: 8 pcs
– sugar: 180 gr.
– flour 00: 150 gr.
– cocoa: 35 gr.
– corn starch: 30 gr.
– instant coffee: 10 gr.
– butter: 90 gr.
– water (boiling) for coffee: 15ml.

for the liqueur syrup:
– sugar: 150 gr.
– water: 150 ml.
– instant coffee: 2 small cups
– coffee liqueur: 50 ml.

for the chocolate mousse:
– whipping cream: 200 gr.
– sugar: 80 gr.
– egg yolks: 3 pcs (50 gr.)
– 50% cocoa chocolate: 330 gr.
– whipping cream: 600 gr.

for the icing:
– dark chocolate: 75 gr.
– butter: 20 gr.
– fresh cream: 110 ml.
– honey: 1 tbsp

VEDA LA PREPARAZIONE E LA RICETTA TOTALE IN QUESTO  VIDEO

Grazie a tutti amiciiii…

fonte: Video Ricetta