Mie Torta al Cioccolato PRAGA La variante Russa della torta Sacher. Una vera delizia! By Video Ricetta

Modalità di preparazione

Imparare a fare il miglior Torta al Cioccolato PRAGA La variante Russa della torta Sacher By Video Ricetta

Torta al Cioccolato PRAGA – La variante Russa della torta Sacher.

Vi presentiamo una torta che è diventata un simbolo della pasticceria sovietica.

Il nome dela torta deriva dal nome del Ristorante Praga a Mosca, dove la torta è stata creata.

La torta al cioccolato assomiglia alla famosa torta Sacher, ma è una versione che sicuramente dev’essere provata.

Gli ingredienti:

per il pan di spagna:
– uova: 7 pz
– farina: 130 gr.
– zucchero: 170 gr.
– cacao: 25 gr.
– burro: 40 gr.
– zucchero vanigliato: 1 bustina

per la crema “Praga”:
– latte condensato: 150 gr.
– acqua: 50 gr.
– uova (tuorli): 2 pz
– burro: 250 gr.
– cacao amaro in polvere: 12 gr.

per la bagna:
– acqua: 80 ml
– zucchero: 2 cucchiai
– cogniac: 3 cucchiai (opzionale)

per la copertura:
– marmellata d’albicocche: 70-80 gr.

per la copertura al cioccolato:
– cioccolato fondente: 150 gr.
– burro: 60 gr.

per il decoro:
– cioccolato fondente
– albicocche secche

Diametro della Tortiera: 26 cm.

VEDA LA PREPARAZIONE E LA RICETTA TOTALE IN QUESTO  VIDEO

Grazie a tutti amiciiii…

fonte: Video Ricetta