Mie Torta a Scacchi Chess Cake, con biscotti Oreo By Video Ricetta

Modalità di preparazione

Imparare a fare il miglior Torta a Scacchi Chess Cake, con biscotti Oreo del mondo By Video Ricetta

Mie Torta a Scacchi – Chess Cake (con biscotti Oreo).

Oggi vi proponiamo una bellissima torta con una particolare struttura interna a forma di scacchiera e un decoro molto originale.
E’ fatta di una base al cioccolato, una crema delicata all’aroma di biscotti Oreo. E’ un dolce che sicuramente incuriosira i vostri ospiti. Provate a farla!

Gli ingredienti:

per la base:
– farina: 130 gr.
– cacao amaro in polvere: 40 gr.
– polvere di biscotti oreo: 40 gr.(si puo sostituire con 20 gr. di farina + 10 gr. di cacao)
– zucchero semolato: 200 gr.
– uova medie: 4 pz.
– acqua bollente (70-80 gradi): 50 ml.
– olio di semi: 50 ml.
– lievito per dolci: 8 gr.
– vanilina: 1 bustina
– sale: 1 pizzico

per la crema:
– crema di 10-12 biscotti oreo (opzionale)
– mascarpone: 100 gr.
– formaggio spalmabile (tipo philadelphia): 200 gr.
– panna fresca: 500 gr.
– aroma di vanilia: q.b.
– latte: 100 ml.
– gelatina: 12 gr.
– yogurt naturale: 125 gr.
– cioccolato bianco: 70 gr.
– zucchero: 100 gr.

per il decoro:
– cacao amaro in polvere: q.b.
– cioccolato fondente (70% cacao): 80 gr.

per la bagna:
– acqua: 70 ml.
– zucchero: 20 gr.

Diametro della Tortiera : 26 cm.

ENGLISH RECIPE

The ingredients:

for the base:
– flour: 130 gr.
– bitter cocoa powder: 40 gr.
– oreo cookies powder: 40 g (can be substituted with 20 g flour + 10 g cocoa)
– granulated sugar: 200 gr.
– medium eggs: 4 pcs.
– boiling water (70-80 degrees C): 50 ml.
– seed oil: 50 ml.
– baking powder: 8 gr.
– vaniline: 1 sachet
– salt: 1 pinch

for the cream:
– cream of 10-12 cookies oreo (optional)
– mascarpone: 100 gr.
– spreadable cheese (philadelphia type): 200 gr.
– fresh cream: 500 gr.
– aroma of vanilia: q.b.
– milk: 100 ml.
– gelatin: 12 gr.
– natural yogurt: 125 gr.
– white chocolate: 70 gr.
– sugar: 100 gr.

for the decoration:
– bitter cocoa powder: q.b.
– dark chocolate (70% cocoa): 80 gr.

for the syrup:
– water: 70 ml.
– sugar: 20 gr.

Diameter of the cake pan: 26 cm.

VEDA LA PREPARAZIONE E LA RICETTA TOTALE IN QUESTO  VIDEO

Grazie a tutti amiciiii…

fonte: Video Ricetta