Mie Torta Kilimanjaro Spettacolare torta al cioccolato e mousse di pesche sciroppate By Video Ricetta

Modalità di preparazione

Imparare a fare il miglior Torta Kilimanjaro Spettacolare torta al cioccolato e mousse di pesche sciroppate By Video Ricetta

Prepariamo la Torta Kilimanjaro

Torta al cioccolato e mousse di pesche sciropate.
Ha un look distintivo e spettacolare che ricorda la più alta montagna Africana omonima.
L’aroma di cioccolato e il profumo di pesche armonizzano perfettamente con la consistenza cremosa e squisita della mousse.

Gli ingredienti:

per il pan di spagna:
– farina: 130 gr.
– zucchero: 180 gr.
– uova: 5 pz.
– burro: 50 gr.
– cacao: 30 gr.
– lievito per dolci: 6 gr.
– vanilina: 1 bustina
– sale: un pizzico

per la mousse:
– formaggio fresco (tipo philadelphia): 200 gr.
– panna fresca: 200 ml.
– zucchero a velo: 20 gr.
– gelatina: 12 gr.
– aroma di vaniglia: q.b.
– pesche sciroppate (con lo sciroppo): 800 gr. o a piacere
– crema pasticcera

per la crema pasticcera:
– tuorli d’uovo: 5 pz.
– amido di mais: 62 gr.
– aroma di vaniglia: 1 fialetta
– zucchero: 100 gr.
– latte: 500 ml.
– burro: 50 gr.

il procedimento per fare la crema pasticcera

lo trovate qui >>>> https://www.youtube.com/watch?v=arJV4…

per decorare:
– cioccolato fondente: 80 gr.
– zucchero a velo: q.b.

Diametro della tortiera : 24 cm.

ENGLISH RECIPE

We prepare the Kilimanjaro Cake – chocolate cake and peach mousse.
It has a distinctive and spectacular look reminiscent of the highest African mountain of the same name.
The aroma of chocolate and the scent of peaches harmonize perfectly with the creamy and exquisite consistency of the mousse.

The ingredients:

for the sponge cake:
– flour: 130 gr.
– sugar: 180 gr.
– eggs: 5 pcs.
– butter: 50 gr.
– cocoa: 30 gr.
– baking powder: 6 gr.
– vanilin: 1 sachet
– salt: a pinch

for the mousse:
– fresh cheese (philadelphia type): 200 gr.
– fresh cream: 200 ml.
– icing sugar: 20 gr.
– jelly: 12 gr.
– vanilla flavoring: to taste
– peaches in syrup (with syrup): 800 gr. or to taste
– custard

for the custard:
– egg yolks: 5 pcs.
– corn starch: 62 gr.
– vanilla flavoring: 1 ampoule
– sugar: 100 gr.
– milk: 500 ml.
– butter: 50 gr.

the procedure for making the custard

can be found here >>>> https://www.youtube.com/watch?v=arJV4…

to decorate:
– dark chocolate: 80 gr.
– icing sugar: to taste

Cake diameter: 24 cm.

VEDA LA PREPARAZIONE E LA RICETTA TOTALE IN QUESTO  VIDEO

Grazie a tutti amiciiii…

fonte: Video Ricetta