TORTA SOUFFLÉ AL CIOCCOLATO E NUTELLA CON STRATI INTERNI IN VERTICALE, Se ti piace dicci CIAO e dai Lo adoro GUARDATE…

Modalità di preparazione

Imparare a fare il miglior Torta soufflé al cioccolato e nutella del mondo By Video Ricetta

Torta soufflé al cioccolato e nutella con strati interni in verticale
Oggi vi proponiamo una torta souffle con l’interno di pan di spagna posizionato in modo verticale.
L’originalita di questa torta incuriosira i vostri ospiti ma la sua bonta gli conquistera.
Provate a farla!

Per non rompere il cioccolato, quando tagliate la torta usate un coltello scaldato.
Gli ingredienti:

per la crema ganache con la nutella:
– panna fresca: 250 ml.
– cioccolato fondente 75% cacao: 100 gr.
– nutella: 70 gr.

per il pan di spagna (30*40 cm)
– uova medie: 3 pz.
– farina: 80 gr.
– zucchero: 80 gr.
– vanilina: 1 bustina
– acqua: 1 cucchiaio

per la base al cioccolato (24 cm. diametro):
– uova: 4 pz.
– farina: 60 gr.
– lievito per dolci: 5 gr.
– cacao: 20 gr.
– burro morbido: 90 gr.
– zucchero: 120 gr.
– cioccolato: 90 gr.
– vanilina: 1 bustina
– sale: 1 pizzico

per la crema soufflé:
– albume d’uovo: 200 gr.
– zucchero semolato: 260 gr.
– acqua: 100 gr.
– cremore di tartaro: 1/2 cucchiaino da caffe
– aroma di vaniglia: q.b.
– gelatina: 11-12 gr.
– cioccolato fondente (70% cacao): 180 gr.
– panna fresca: 400 gr.

per la glassa al cioccolato:
– cioccolato: 80 gr.
– burro: 30 gr.
– olio di arachidi: 15 ml.

per la bagna:
– acqua: 100 ml.
– zucchero: 3 cucchiai

VEDA LA PREPARAZIONE E LA RICETTA TOTALE IN QUESTO  VIDEO

Grazie a tutti amiciiii…

fonte: Video Ricetta